乙肝患者应该少吃什么食物?

  　　乙肝患者，如果不是肝硬化，肝皆迷；就应该保持每日喝250ml鲜牛奶和吃一个鸡蛋，什么时间喝奶，鸡蛋怎么做吃都可以。而且一日三餐必须吃好但每餐最好吃8。9分饱最好，特别是晚餐。
　　除了禁各种酒和辣的而外，什么疏菜都可以吃多种多样为好，还要吃各种水果。
  提供足够的营养和维生素。
　　乙肝患者，不但要合理的营养，还要合理的休息，更重要的是保持乐观和情绪，天天开心，这是提高身体免疫功能，战胜疾病的重要因素，最后乙肝患者要定期复查肝功和查体，接受医生必要治疗，才能保证平安。
  
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    　乙肝属病毒性传染病患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。

　　一、肝病患者的饮食应注意以下几点：
　　
　　1、每日能量控制在2000-2500千卡
　　
　　适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。
    
　　
　　2、蛋白质的提供要充足
　　
　　一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品， 豆腐等。
  

　　3、脂肪的提供与健康人相当
　　
　　要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。  
　　
　　4、碳水化合物的提供要适当提高；
　　应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。
  
　　
　　5、维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。
　　
　　6、选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品。  
　
　　7、宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法。
  不宜吃炸，煎，熏，烤食品。
　　
　　8、采用少量多餐的饮食方式，一日三餐外，适量加餐。饮食要定时定量。
　　
　　9、饮食要清淡，易于消化。
　　
　　10、戒烟戒酒。
　　
　　11、乙肝病人可以吃毛蛤等食物。
    但要注意:
　　(1)原料要鲜活,无变质,无污染。
　　(2)清洗干净。
　　(3)彻底加热。
　　(4)适量,不宜太多。

　　二、一日食谱例举：
　　
　　早餐：馒头片抹麻酱（面粉50克，麻酱15克）
　　　　　山药二米粥（大米15克，小米10克，鲜山药25克，红枣10克）
　　　　　煮鸡蛋一个
　　　　　豆干拌莴笋叶（莴笋叶50克，豆腐干15克）
　　　　　八宝酱菜10-15克
　　
　　早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克）
　　
　　午餐：米饭 100克
　　　　　熘肝尖（猪肝50克，水发木耳20克，莴笋25克）
　　　　　清炒茼蒿（茼蒿100克）
　　　　　糖拌西红柿（西红柿75克）
　　　　　鲜蘑丝瓜汤（ 丝瓜15克，鲜蘑10克）
　　
　　下午加餐：水果100克，藕粉50克
　　　　　　　晚餐：花卷（面粉100克） 玉米碴粥（玉米碴25克，花生米15克）
　　　　　　　虾仁烩豆腐（南豆腐100克，虾仁50克）
　　　　　　　焯拌三样（芹菜75克，胡萝卜50克，菜花50克）
　　　　　　　桂花大头菜 15克
　　
　　晚加餐：酸奶（一塑杯）
　　　　　　水果 100克
　　
　　全日烹调用油20-25克
　　
　　喝水1200毫升（克）约6-8茶杯。
    
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