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请教各位老师

请教各位老师什么是豆粉(水豆粉)在哪可以买到(我们青岛好像没的卖的) 在就是在做川菜时为什么使用泡椒而不直接使用干辣椒呢

豆粉在菜市场就可以买到的呀. 泡椒炒菜要香一点,特别是做带有腥味的东西效果特别好哟.

豆粉在菜市场就可以买到的呀. 泡椒炒菜要香一点,特别是做带有腥味的东西效果特别好哟.收起

2006-02-07 10:56:29
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豆粉就是豌豆淀粉,在市场上又称为豆粉,质量与绿豆粉相近。市场应该有卖,没有的话去超市看看。 川菜中泡椒和干辣椒所制成的菜肴味道是不一样的。泡椒制菜味咸鲜,有鱼香味。干辣椒是香辣味,两种味道截然不同,...全部

豆粉就是豌豆淀粉,在市场上又称为豆粉,质量与绿豆粉相近。市场应该有卖,没有的话去超市看看。 川菜中泡椒和干辣椒所制成的菜肴味道是不一样的。泡椒制菜味咸鲜,有鱼香味。干辣椒是香辣味,两种味道截然不同,怎么可能代替呢?收起

2006-02-07 09:08:18
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