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怎样更好的去掉栗子内皮?

剥生栗子的时候内皮很难去掉请问用什么方法才能让内皮容易脱落呢?

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2006-01-16

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    热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。   冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起内皮来既快,栗子肉又完整。
     微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。  用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
     热胀冷缩法:剥除栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3~5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟。   日光暴晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。
    但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。 。

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