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就是金蒜河鳗,告诉我做法?河鳗介绍一下?

蒜子河鳗,就是金蒜河鳗,告诉我做法?河鳗介绍一下?最好有出处,书上有的最好

    蒜子烧河鳗 央视国际 (2005年11月11日 17:02)   主料:白鳝   辅料:五花肉、小葱、姜、蒜   调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋   烹制方法:   1、将五花肉切成片,白鳝切成3公分左右的段备用;   2、坐锅点火倒入油,油热后放入大蒜煸炒变色后,放入姜片煸香,再放入五花...全部

    蒜子烧河鳗 央视国际 (2005年11月11日 17:02)   主料:白鳝   辅料:五花肉、小葱、姜、蒜   调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋   烹制方法:   1、将五花肉切成片,白鳝切成3公分左右的段备用;   2、坐锅点火倒入油,油热后放入大蒜煸炒变色后,放入姜片煸香,再放入五花肉,加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味,倒入适量开水,放入鳝段炖7-8分钟,出锅后撒上小葱花即可。
       特点:色泽酱红,肉质鲜嫩。 。收起

2006-01-07 15:51:33
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