我买的是缴过的猪肉丝但是用开水烫过后就变成了烂烂的肉末儿了,请问这是注水肉么?
一看切口:正常猪肉富有弹性,刀切口合拢时无明显痕迹,注水肉弹性差,刀切面有明显痕迹; 二看颜色:正常猪肉外表略干,瘦肉颜色稍发乌; 三用手感:用手触摸瘦肉,正常瘦肉有黏黏的感觉,注水猪肉没有黏性; 四用纸试:将卫生纸巾贴在刚切开的切面上,未注水的猪肉,一般纸上没有明显浸润,注水的猪肉有明显浸润。 死亡后宰杀的猪,其瘦肉无弹性且呈黑红色。脂肪粉红色,暗淡无光。
一看切口:正常猪肉富有弹性,刀切口合拢时无明显痕迹,注水肉弹性差,刀切面有明显痕迹; 二看颜色:正常猪肉外表略干,瘦肉颜色稍发乌; 三用手感:用手触摸瘦肉,正常瘦肉有黏黏的感觉,注水猪肉没有黏性; 四用纸试:将卫生纸巾贴在刚切开的切面上,未注水的猪肉,一般纸上没有明显浸润,注水的猪肉有明显浸润。 死亡后宰杀的猪,其瘦肉无弹性且呈黑红色。脂肪粉红色,暗淡无光。 收起
回答的都很对,但既然都那么明白,那这么多注水猪网都卖给谁...
用眼看:猪肉注水后,表面看上去水淋淋的,瘦肉组织松弛且颜...
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