荸荠枣泥饼要怎么做？
原料：鲜荸荠1000克，干糯米粉50克，猪油1000克（实耗150克），蜜枣250克，核桃仁100克，白糖125克，蜜桂花25克，熟植物油25克。
做法：
1。将荸荠洗净，去皮，放锅中煮一下，捞出剁0。 5厘米大的颗粒;干糯米粉入开水烫熟,与荸荠粒揉和均匀，成团,再分成12个剂子为皮。
2。将蜜枣人笼蒸软，去核，放在案板上，加入猪油25克，用力搓匀成蓉;核桃仁用开水烫一下，撕去表皮，人油锅中炸酥,剁成粒，与蜜桂花、白糖、猪油25克、枣蓉一起拌匀，分成12份，为枣泥馅。
3。手上抹适量植物油，用皮包上枣泥焰，用手揉匀成圆饼形待用。
4。将锅放火上，下余下的猪油烧至七成热，放入饼炸成色...全部
原料：鲜荸荠1000克，干糯米粉50克，猪油1000克（实耗150克），蜜枣250克，核桃仁100克，白糖125克，蜜桂花25克，熟植物油25克。
做法：
1。将荸荠洗净，去皮，放锅中煮一下，捞出剁0。
5厘米大的颗粒;干糯米粉入开水烫熟,与荸荠粒揉和均匀，成团,再分成12个剂子为皮。
2。将蜜枣人笼蒸软，去核，放在案板上，加入猪油25克，用力搓匀成蓉;核桃仁用开水烫一下，撕去表皮，人油锅中炸酥,剁成粒，与蜜桂花、白糖、猪油25克、枣蓉一起拌匀，分成12份，为枣泥馅。
3。手上抹适量植物油，用皮包上枣泥焰，用手揉匀成圆饼形待用。
4。将锅放火上，下余下的猪油烧至七成热，放入饼炸成色泽淡黄，皮酥即可。
特点：脆嫩爽口，酥香甜润，色泽美观，清香可口。收起
