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请教有经验的朋友,在家吃火锅,应该怎么做

想在自家吃火锅,但是不知道要怎么做,以前没在家吃过,有经验的朋友都来说说吧,该怎么做,注意些什么,还有孕期能吃火锅吗?

     先用排骨红萝卜用高压锅中火煮开后慢火煮20分钟,用来做锅底。 可以去超市买些火锅汤料:有海鲜的,麻辣的等等,放进去就可以边涮边吃啦:看你们喜欢吃啥样的料理自己选择啊。
   推荐:直接去潮州牛肉火锅店买牛肉料理最简单,他们会帮你配好所有的配菜啊,肉啊,调料阿什么的,可方便了。  或者自己...全部

     先用排骨红萝卜用高压锅中火煮开后慢火煮20分钟,用来做锅底。 可以去超市买些火锅汤料:有海鲜的,麻辣的等等,放进去就可以边涮边吃啦:看你们喜欢吃啥样的料理自己选择啊。
   推荐:直接去潮州牛肉火锅店买牛肉料理最简单,他们会帮你配好所有的配菜啊,肉啊,调料阿什么的,可方便了。  或者自己去超市买:涮羊肉片,兔肉等等,千万记得要买菜:吃火锅的话,大白菜、生菜、油白菜、金针菇都是不错的选择;还有要准备一点主食:面/米粉/红薯粉什么的最后来吃,精华都在汤里了! 孕妇的话,当然可以吃火锅,不过不可以吃辣的,也不宜吃太多次,汤底最好用滋补的:可以放一些红枣,白萝卜,枸杞,芹菜粒,味道就很不错了! 祝你健康!!。
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2005-12-16 21:03:28
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一句话 怎摸好吃怎么做!!

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2005-12-16 23:48:16
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先作锅底可用排骨萝卜去火的,你想吃什么就买什么吧,如猪下水,肉圆、鱼片,菌类,当然最后得有点青菜加豆腐。

先作锅底可用排骨萝卜去火的,你想吃什么就买什么吧,如猪下水,肉圆、鱼片,菌类,当然最后得有点青菜加豆腐。收起

2005-12-16 16:14:06
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你可以在超市去买火锅底料,回家后再加些牛油,吃辣些就加些干海椒.煮10分钟后即可放菜了.孕期宜少吃或不吃火锅,应将菜烫熟,不要太辣.

你可以在超市去买火锅底料,回家后再加些牛油,吃辣些就加些干海椒.煮10分钟后即可放菜了.孕期宜少吃或不吃火锅,应将菜烫熟,不要太辣.收起

2005-12-16 16:00:39
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    烹调类别:涮 菜系:川菜 食材类别:牛羊肉 味道:麻辣 适宜季节:冬   主料:毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳...全部

    烹调类别:涮 菜系:川菜 食材类别:牛羊肉 味道:麻辣 适宜季节:冬   主料:毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。
   鲜菜1000克、大葱50克,青蒜苗50克,   辅料:芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克,姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。
       制作:   1)毛肝用清水漂净漂白,片成一厘米宽的长薄片,用凉水漂起;   2)肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片;   3)葱和蒜苗均切成7-10厘米长的段;   4)鲜菜(莲花白、芹菜、卷心菜、豌豆苗均可),用清水洗净,撕成长片;   5)豆鼓、豆瓣剁碎;   6)炒锅置中火上,下牛油、烧至八成熟时,放入豆瓣炒酥;   7)加入姜末、辣椒粉、花椒炒香;   8)再入牛肉汤烧沸,移至旺火上;   9)放入料酒、豆鼓、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫,即为火锅卤汁;   10)将芝麻油和味精分成4份,调成4个味碟,制成火锅辅料;   11)将卤汁烧沸上桌,各种肉菜主料分别每入盘中,与精盐、牛油125克同时上桌,除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外;   12)其他用来涮的菜可根据喜好自行准备。
     怀孕期也可以吃。 。收起

2005-12-16 15:54:47
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