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牛肉串烧怎么做

    牛肉串烧 材料:牛肉250克,洋葱半个,青、红、黄椒各半个,竹签4支。 腌料:牛油1汤匙,白酒适量,蒜末2茶匙,黑胡椒1茶匙,姜末1茶匙,盐1茶匙,混合香草1茶匙,柠檬汁1/2茶匙。
   做法:1、将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)2、牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材...全部

    牛肉串烧 材料:牛肉250克,洋葱半个,青、红、黄椒各半个,竹签4支。 腌料:牛油1汤匙,白酒适量,蒜末2茶匙,黑胡椒1茶匙,姜末1茶匙,盐1茶匙,混合香草1茶匙,柠檬汁1/2茶匙。
   做法:1、将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)2、牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材料,再一起腌5分钟。  3、用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上。
  4、先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入串烧,用[薄块烘烤]烤(火局)7分钟,取出反转,再烤(火局)7分钟 ,即可食用。 注:1茶匙=5ml 1汤匙=15ml 1杯=236ml 注2:(火局)括号内为一个字,是一种烹饪技法。
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2005-12-01 12:57:01
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