搜索
首页 生活 生活常识

榛蘑怎么吃

我最近买了榛蘑回来不知道如何烧了吃。请问东北人除了烧小鸡还有什么吃法?

全部回答

2005-11-29

0 0

    榛蘑炖猪蹄 原料: 干榛蘑50 克,猪蹄1 只,料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。 制法: 1。将榛蘑用温水泡发,去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛,去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。
   2。锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂,出锅即成。   按:榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。
  猪蹄补益气血,滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目,益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。 榛蘑炒肉 主料: 猪肉、水发榛蘑,白菜,调料;油、盐、酱油、葱片、蒜片、姜末、香油、醋、淀粉、花椒面、味精各适量。
     刀工: ①将猪肉切成小薄片 ②将榛蘑撕成小块 ③将白菜切成小片,打水焯,捞出控净水。 做法: 勺内加油烧热,用葱、姜、蒜、炝锅、放入肉片,炒变色,再加入榛蘑、花椒面、酱油、盐、白菜片、添少许汤、找好口,煨几分钟,烹点醋,占味精,用水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘即可。
     特点: 咸口,味极鲜美,需甜口可加糖。 榛蘑炒西芹 主料:榛蘑、西芹。 辅料:红柿子椒。 调料:葱末、姜末、鸡精、盐、料酒、水淀粉、高汤、食用油。
   做法: 1。用开水泡发榛蘑,西芹切成斜刀片、红柿子椒切片待用; 2。坐锅点火倒入食用油,油热后放入葱姜末炝锅,再倒入切好的西芹片、红柿子椒片和榛蘑,倒少许高汤、盐、鸡精、料酒调味,最后用水淀粉勾芡盛盘即可。
     。

2005-11-29

236 0

    炒也很好吃呀 熏肚炒榛蘑 原料:熏猪大肚200克 野生榛蘑300克 大蒜50克 精盐、料酒、姜葱汁、白糖、味精、红油、精炼油各适量 制法: 1熏猪大肚洗净,切成细丝;野生榛蘑洗净,用手撕成二粗丝;大蒜去皮切细丝。
   2炒锅上火,放入精炼油烧热,投入25克蒜丝爆香,接着下入肚丝、榛蘑丝翻炒并烹入料酒和姜葱汁,再调入精盐、白糖、味精,最后下入剩余的蒜丝,待颠翻均匀,淋入红油,起锅装盘即成。   特点:猪肚干香,榛蘑鲜美,蒜味浓郁。
   注:榛蘑是东北人对蜜环菌的俗称,因其多长于榛树林中而得名。 首选炖鸡,其次炖肉。

2005-11-29

210 0

榛蘑,炖小鸡。 东北名菜,非常好吃, 名不虚传。

2005-11-29

204 0

方法很多啊。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
生活常识
美食/烹饪
起名
服装/首饰
美容/塑身
购物
购车养车
家电
礼节礼仪
家居装修
保健养生
交通出行
婚嫁
购房置业
育儿
生活常识
生活常识
举报
举报原因(必选):
取消确定举报