肉类解冻被视为冷冻保鲜存放很关键的步骤，随着人们的生活水平不断提高，牛排等肉类已成为消耗品，但牛排对于解冻工艺的要求比较高，如何在解冻环节中把握品质和营养成分的流失很重要。这就是为什么越来越多企业选择使用低温高湿解冻设备的原因。
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