高脂血症怎样进行饮食调理？

    

长期的高脂血症容易引起动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脂肪肝、

黏液性水肿、视网膜炎和脑血栓形成等。髙脂血症患者一定要下定决心注

意日常生活中的饮食调理。

首先要控制热能平衡。
  成年人每天需要的热量约是3000卡路里，到

40岁以后，每增加10岁，则所需热量依次分别递减5%、10%、20%和

30%。  因此，老年人不能按年轻人的标准摄取热量。
  高胆固醇患者要避免

进食富含胆固醇的食品，比如蛋黄、黄油、蚶肉、螃蟹及动物内脏等，炸

鸡腿和牛肉三明治中所含胆固醇也很髙，不宜多吃。每天要有选择地多吃

有降脂作用的绿叶蔬菜、苦瓜、扁豆、洋葱、竹笋、紫菜、海带及豆腐

等。
    柑橘、柚子、酸枣、刺梨、杨桃、橄榄及香蕉等水果能调整血脂代谢

和延缓动脉硬化。

要建立良好的饮食习惯。要节制饮食，每餐不要吃得太饱，更不能大

吃大喝。休闲时少吃零食，因为干果、果仁、瓜子等零食中含脂肪和热量

很高；更不能吃糖果、奶油饼干和高甜小点心，以防止能量过剩。
    吃山楂

对降血脂大有好处，山楂中的某些成分有降血脂和抗血栓作用。

甘油三酯显著偏高者在皮肤和黏膜上出现基部发红的黄色斑块。应降

低脂肪的食用量(控制在每日25〜36克），宜低热量、高蛋白饮食，不要

饮酒。
  当血中胆固醇水平升高(300〜600毫克/100毫升)时，皮肤、肌腱、

角膜上出现黄色脂肪沉积，这是一种常见的遗传性疾病。  宜采取的措施是

严格限制脂肪和胆固醇摄入，胆固醇摄入每天限制在300毫克以下，需要

时还要降低体重、降低脂肪食用量，限制蔗糖、果糖和冰糖的食用量，忌

食酒精和酒精制品。
  虽然植物油比荤油对人体更好，但是椰子油和花生油

促使脂肪在动脉壁沉积，导致动脉粥样硬化，所以也要少吃。  

食物中的某些难消化的纤维素能降低血脂水平。因为它们能和脂肪结

合而随大便排出体外，并且还能抵抗脂肪类食品升高胆固醇的作用。
  







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