需要多长时间？
先找个靠谱的烘焙学校学一年，然后找个4-5星酒店干1-2年，再找个蛋糕连锁店干几个月. 学校是学习基础的，酒店是学制作和配方的，蛋糕连锁店是看看他们店都是怎么经营的。 我就是这样，自己开店。都不是很精通，但普通的蛋糕连锁店出的产品基本能出了。 另外烘焙这东西还是靠自己，领悟 学习。勤奋就有回报。
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