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用干酵母蒸包子时为什么会面皮发硬,

用干酵母蒸包子时为什么会面皮发硬,就像死面一样,而且象是烫面粘粘糊糊

发好后稍往里面放些面,然后多揉一会,关键是蒸的时候火不要太硬!

发好后稍往里面放些面,然后多揉一会,关键是蒸的时候火不要太硬! 收起

2005-12-05 20:38:41
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2005-11-21 18:15:55
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那是你包好以后没有饧一断时间,不能包好就马上蒸。

那是你包好以后没有饧一断时间,不能包好就马上蒸。收起

2005-11-21 15:02:40
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