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我现在有鸭架子，请问怎么做好吃的鸭架子汤？放什么配料？谢谢！
醋椒鸭架汤 主料：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀 辅料：黄瓜 调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、鸭油、香菜 做法： 1、将鸭架、鸭头、鸭翅...全部
醋椒鸭架汤
主料：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀
辅料：黄瓜
调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、鸭油、香菜
做法：
1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；
2、坐汤锅点火倒适量鸭油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸭汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
特点：鲜香酸辣，回味悠长。
鸭架汤
原料：鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。
操作过程：
1、猪肉洗净，切成两块。 藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。
2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。
再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。
此汤特点：鲜香适口，咸中带甜。
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