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我想知道:怎么做

卤蛋很好吃的,但是家里怎样自己制作那?

    材料: 待卤的食物,草果,桂皮,八角,小茴香,生姜,香叶,枸杞,花椒,干红辣椒,酱油,盐,糖 做法: 1。锅里放水,要能够没过待卤的食物,加入草果,桂皮,八角,小茴香,生姜,香叶,枸杞,花椒,干红辣椒。
   2。大火烧开后,加酱油,盐,少许糖,转小火熬20-30分钟,放入要卤的食物。 &...全部

    材料: 待卤的食物,草果,桂皮,八角,小茴香,生姜,香叶,枸杞,花椒,干红辣椒,酱油,盐,糖 做法: 1。锅里放水,要能够没过待卤的食物,加入草果,桂皮,八角,小茴香,生姜,香叶,枸杞,花椒,干红辣椒。
   2。大火烧开后,加酱油,盐,少许糖,转小火熬20-30分钟,放入要卤的食物。  (第一次卤最好是肉类,因为卤水是要一直保存用的,所以先卤肉类的东东,可以把肉汁的香味融入卤水中)。
   3。卤的鸡蛋,事先要将鸡蛋先水里煮熟了后剥壳,为了使其更入味,可在蛋侧身划几刀。 4。大约十几分钟就可以关火了,这时不要马上取出,仍然盖着盖子,让蛋在卤水中浸泡半个小时再取出即可。
     。收起

2005-11-02 12:58:54
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我喜欢吃茶叶蛋

我喜欢吃茶叶蛋收起

2005-11-11 23:49:09
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