听说猪爪子煨汤是补钙的,但具体怎么做呢?有什么配料?
海带猪蹄汤
1、将洗净的猪蹄切成四块,倒入开水锅里煮几分钟,待表面凝固后,捞起猪蹄,将有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙锅里加入足量的水,烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片,用大火熬,水再次开后该用小火炖。
3、猪蹄快炖好时,可加入新鲜的海带丝,也可不加,视个人口味而定。
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海带猪蹄汤
1、将洗净的猪蹄切成四块,倒入开水锅里煮几分钟,待表面凝固后,捞起猪蹄,将有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙锅里加入足量的水,烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片,用大火熬,水再次开后该用小火炖。
3、猪蹄快炖好时,可加入新鲜的海带丝,也可不加,视个人口味而定。
花生猪蹄汤
材料:花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量
作法:将花生洗净,备用。猪蹄切半并入水氽烫,再捞起洗净,备用。
将以上备妥之材料一起放入水中,以大火煮开,再转小火炖1小时。最後加入适量的盐即可。
猪手莲藕汤
猪手两个(猪蹄子,最好是前蹄。 我对“猪手”一词的理解就是——猪前蹄^o^)莲藕一段(越胖越好,肥肥的,不要太细的)生花生一大把。
葱一根,大料两瓣(八角,就要两三个角就够啦)肉蔻一点。盐一点。
1、猪手仔仔细细去毛。因为买来的猪蹄子还是会有毛,怪恶心的。用镊子把毛夹干净。
2、猪手从手指中间一劈两半(汗-_-#猪的手指头应该叫什么),一共四半。
做开一锅清水,把四半猪手焯一下。
3、煲里清水加葱段,大料,肉蔻。把焯干净的猪手下进去煲。花生不要忘了。一起放进去。
4、我的个人习惯是加一点茯苓和白术。因为茯苓利尿,安神。
白术护肝,利尿,调解免疫力。我的新陈代谢不太好,而且容易失眠。所以比较偏爱。没毛病的人不用加这个的。 呵呵。
5、煲一段时间,发现汤变得很浓,而且是浅浅的红色。看上去很漂亮。
而且猪手也烂烂软软的了。这时候可以把洗干净的莲藕切成段下进去一起炖。不用切得很小很薄。大概2--3厘米的段就可以。莲藕很好熟的。而且也不怕炖过火。
6、依口味加盐。不要加味精啦,鸡精啦,那些东西不好。
7、好大一锅养颜顺气好喝的汤。搞定。hoho~~
。收起
这个猪爪其实很美容,对皮肤很好,也有丰胸的效果。 煮汤的话很简单的,拔毛,切块,洗净后就可以放锅里煮,同时放姜片,白酒,等这个差不多2小时,汤水变白,猪爪也烂了,就可以了。 然后看你喜欢什么配料了...全部
这个猪爪其实很美容,对皮肤很好,也有丰胸的效果。 煮汤的话很简单的,拔毛,切块,洗净后就可以放锅里煮,同时放姜片,白酒,等这个差不多2小时,汤水变白,猪爪也烂了,就可以了。 然后看你喜欢什么配料了,可以加的东西有很多,如黄豆(这个的话可以可猪爪一起煮,烂点好吃),海带,花生,枸杞,桂圆,当归,木耳,香菇等 收起
金针菇炖猪蹄 一、原料: 1。主料:水发金针菇100 克,猪蹄1 只。 2。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、肉汤。 二、制法: 1。将金针...全部
金针菇炖猪蹄
一、原料:
1。主料:水发金针菇100 克,猪蹄1 只。
2。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、肉汤。
二、制法:
1。将金针菇洗净。将猪蹄净毛洗净,放入沸水锅焯段时间,捞出洗净,
再放入沸水锅焯透。
2。锅中放肉汤、猪蹄烧沸后,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片、金
针菇,文火炖至猪蹄熟烂,拣出葱、姜,出锅即成。
按:此菜以补气养血、抗癌强身的金针菇,配以猪蹄经烹制而成的。
其
功在补益气血、通乳。常可作为体虚、气血亏虚、贫血、头昏眼花、短气乏
力,或产后气血亏、乳汁少等清症的辅助食疗菜肴食用。健康人食之益智健
脑,润肤健美。
黄豆猪手煲
主料:猪蹄
辅料:黄豆
调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
做法:
1、 将黄豆洗净泡30分钟;
2、 坐锅点火,将猪蹄洗净切成块,放在开水中加少量料酒煮10分钟捞出;
3、 在煎盘中倒入少量食用油预热,将猪蹄放入脆烤5分钟拿出;
4、 再将猪蹄放入深煲中加入黄豆、葱、姜、水加盖炖40分钟;
5、 出微波炉前5分钟加入盐、鸡精、胡椒粉即可。
猪蹄豆腐汤
基本特点 舒肝解郁通乳
基本材料 猪蹄1个,豆腐60克,黄酒少量,葱白2根,食盐适量。
功效:舒肝解郁通乳,适用于肝郁气滞型产后缺乳。
制作:将猪蹄洗净切成小块,与葱白、豆腐同放砂锅内,加水适量,用文火煮半小时,再倒入少量黄酒,加入少量食盐即可食用。
用法:吃豆腐,喝汤。
参芪当归猪蹄汤
基本特点 补气益血、养胃通乳
基本材料 猪蹄1只,党参20克,黄芪15克,当归15克,麦冬15克,木通15克,桔梗10克
[制法]:1。
猪蹄刮洗干净、斩块;党参、黄芪、当归、麦冬、木通、桔梗分别用清水洗净,用干净的纱布袋装好,并扎紧袋口。
2。将猪蹄及纱布袋一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时,捞起纱布袋,调味食用。
[功能]:补气益血、养胃通乳
[适用范围]:用于气血虚弱所致的产后乳汁不下。症见乳房不胀不痛,面色苍白,头晕耳鸣,腰膝酸软,四肢乏力,心悸气短,恶露量少,食欲不振等。
花生煮猪蹄
基本特点 清香可口。
花生,性味甘、平、入脾、肺经。猪蹄,性味甘、咸平
基本材料 花生,猪蹄
花生,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
猪蹄,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,功能通奶下奶。
花生煮猪蹄,有益气、养血、通乳的功效。是晋中民间传统保健食品,用以治疗妇人产后缺乳、脚气等等症。
[工艺]每次用花生150克,猪蹄1只,整理干净后切块,放在锅内,加清水适量煮汤,在放入食盐及味精等调味后食用。
[特色]清香可口。 花生,性味甘、平、入脾、肺经。
猪蹄,性味甘、咸平。
墨鱼炖猪蹄
菜 名: 墨鱼炖猪蹄
主 料: 猪前脚一只,墨鱼150克,红枣5枚
配 料: 姜两片,盐、味精适量
做 法: 1、猪脚刮洗干净、斩件,飞水备用。
2、墨鱼浸软、切块。3、炖煲放适量清水,加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚(去核),炖2小时酥烂,调入盐、味精即可。
猪蹄汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
原料:
猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。
制作:
1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、 将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
特点:
此汤色泽明亮,鲜味诱人。收起
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