要简单一点的。
奶酪蛋松 1,把鸡蛋打散,加少许盐打匀。 2,锅中加油,倒入蛋液,待蛋液形成松散的块时,取一片奶酪,撕成小块,放入 锅中一起翻炒。即可。 可把蛋松放在蔬菜沙拉上,也可盖在米饭上。
奶酪蛋松 1,把鸡蛋打散,加少许盐打匀。 2,锅中加油,倒入蛋液,待蛋液形成松散的块时,取一片奶酪,撕成小块,放入 锅中一起翻炒。即可。 可把蛋松放在蔬菜沙拉上,也可盖在米饭上。 收起
奶酪可以做披萨.做出来味道很好.把面粉加猪油{4:1}和好,杆成圆饼,然后在上面涂一层薄薄的番茄酱然后把奶酪弄碎撒在上面,放上青红椒丝和火腿条,放入微波炉烤中火4分钟左右. 还可以做洋葱圈.将洋葱切...全部
奶酪可以做披萨.做出来味道很好.把面粉加猪油{4:1}和好,杆成圆饼,然后在上面涂一层薄薄的番茄酱然后把奶酪弄碎撒在上面,放上青红椒丝和火腿条,放入微波炉烤中火4分钟左右. 还可以做洋葱圈.将洋葱切成圈.将奶酪放如冰箱冷冻后取出,切成碎末.将面粉和牛奶搅拌成面水.然后把洋葱放进面水中捞出然后撒上奶酪屑.防如油中炸至金黄色.{也可依个人口味加其他作料} 收起
什果奶酪 主 料: 鲜奶2瓶(约470毫升),淡奶1小罐约重9/4两(约170克),鱼胶粉2汤匙,砂糖12两(约480克),清水6杯,香油少许。 ...全部
什果奶酪
主 料: 鲜奶2瓶(约470毫升),淡奶1小罐约重9/4两(约170克),鱼胶粉2汤匙,砂糖12两(约480克),清水6杯,香油少许。
配 料: 什果料:鲜木瓜、士多啤梨、菠萝各适量。
做 法: 1、鱼胶粉用煮水2汤匙调匀至完全溶解。
2、清水6杯烧煮,下砂糖煮溶,熄火,倾入1之鱼胶粉溶液搅匀,待片刻后,慢慢地注入鲜奶和淡奶调匀,加入香油拌匀,置冰箱中冷藏使凝固成冻奶酪。
3、木瓜去皮,切粒,士多啤梨洗净,去蒂,切片,菠萝去皮,略浸盐水,切小块。将什果放奶酪上伴食。
备 注: 新鲜水果切开备用时,一定要用冷开水浸着,否则果肉表面会氧化(俗称“生锈)而变色。
奶酪牛排
【材料】
牛腰肉225克、奶酪片2片、洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯
调味料
(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙
(2)番茄酱酌量
【作法】
1。
牛肉切4片,先用刀背拍松,拌入调味料(1)腌10分钟,洋葱切丝,蛋打散,面包粉放盘内。
2。腌好的牛肉两片重叠,中间放1片奶酪,铺少许洋葱丝,拖一层蛋汁,再沾一层面包粉后按紧,放入热油中,小火炸至酥黄捞出。
3。沥干油后放盘内,食用时淋上番茄酱即可。
奶酪蛋汤
·配 料: 奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
·特 色: 西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富,同时口味也更浓郁了 。
·操 作: 奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉;骨汤烧开,调味,淋入调好的蛋液;最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
瑞式奶油奶酪土豆
四人的分量
用时: 准备工作20分钟,烤50分钟,在做准备工作的时候应将烤箱先预热10分钟200°C。
材料:
奶酪:200g(或已经碾好的奶酪粉或成块自己把它切碎);鲜奶油:约三大汤匙(1/2升稀释鲜奶油Crème fra?che),或用一杯部分去脂的奶油也行;黄油:20g;一粒蒜;马铃薯(即土豆也):一公斤,削皮切片留用;盐少许;黑椒碾末些许。
做法:
同时也可以先用水稍把土豆煮10分钟再排列在烤盘里(烤的时间就缩短),再用一粒鲜蒜抹烤盆里,把土豆片排列在一个能烤的容器(陶盘),把奶油搁进土豆片里,接着上面均匀的覆盖Gruyères奶酪粉,再放上一小块一小块的黄油,放在烤箱烤50分钟变金黄色即成。
用这方法可以烤其他蔬菜如胡萝卜,西葫芦瓜,中国白菜或通心粉加火腿茸等。吃时佐以红烧肉,或火腿肉,鲜牛排都行。
建议:
这菜可以配饮红酒,特有西欧法国传统饮食风格。
虾仁奶酪西红柿盅
西红柿 2个 甜辣酱 20ml 大虾仁 4个 生菜叶 2片 伊利三角小奶酪 1个 青豆 2颗 油 1汤匙(15ml) 盐 1茶匙(5g)
制作方法
1、在西红柿的上面横切一刀,挖出西红柿瓤,留下西红柿外皮。
2、用适量盐把虾仁腌一下,然后在沸水锅中焯30秒,这样会使虾仁入口更嫩。
3、油烧热后放入西红柿瓤丁翻炒片刻,再放入虾仁炒熟,最后放入甜辣酱和三角小奶酪,炒好后把虾仁填回西红柿里,上面点缀一颗青豆即可。
4、上桌的时候,把西红柿放在生菜叶上,颜色艳丽。
。收起
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