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什么食物补锌?

13岁男孩缺锌。吃什么食物能补锌?

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2004-11-14

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     锌作为人体必需的微量元素之一,它的生理作用已越来越多地为人们所认识。随着研究的深入,不但发现锌有延缓衰老,促进机体及细胞生长发育的作用,而且可能对肿瘤、先天性畸形、风湿热等严重疾病有防治作用。
  锌对人体的生理作用如此重要,人体每天需要多少才能满足需要呢?我国营养学会1981年制定的标准是1~6个月3毫克/天,7~12个月5毫克/天,1—3岁10毫克/天,4—6岁10毫克/天,11岁以上至成年为15毫克/天,孕妇20毫克/天,乳母25毫克/天。
    正常人每天从普通食物中摄取10~15毫克锌,即可满足生理需要。通常锌的吸收率为20%~30%。一般植物性食品中含锌量低,生物有效性即吸收和利用率亦低;动物性食品含锌量较高,吸收率高,生物有效性大,如肝脏、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收。
  而牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成难吸收的络合物,而干扰了锌的吸收。    所以在一些人工喂养儿及以谷类为主食地区的儿童容易发生锌的缺乏症。
   正常发锌值>110ppm2、含锌的食物有:瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉。

2004-11-15

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  锌是人体不可缺少的微量元素,对儿童的生长发育起着重要的促进作用,成入每天只需要锌13-15毫克,但缺少了它,就会导致食欲减退、皮肤粗糙,发育迟缓以及贫血等,长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育。
   补锌主要是通过饮食补充。食物中含锌量多的食物有牡蜗,麦芽,其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃,花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。只要平时多吃一点上述食物,人体就不会发生缺锌现象,即使已经缺锌,也会很快补上。
  

2004-11-14

97 0

多食含锌食物。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。再次,克服偏食习惯。膳食要多样化,少吃精制食品,如精白米、精面等。

2004-11-14

94 0

富含锌的食物主要有瘦肉、动物肝脏、蛋类、牡蛎、花生、核桃、苹果等,另外豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等也是不错的含锌食物。

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