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怎样自制面条?

我宝宝8个月了能吃面条了,但听说外面卖的不大好,想自己做,想请教一下了?

    原料 精粉500克,水200克,淀粉50克。 制法 将面粉放入盆里,一手浇水,一手和面(四季均用冷水),打成穗子和成面团,再揉匀揉光,放在面案上,用擀面杖轧扁,将两头折回,再擀轧成长方形,先从四角中的一角擀起,待擀4—5下后,打开再擀另一角,如此将四角都擀得厚薄一样,扑匀淀粉面扑,用擀杖卷起,双手边擀边从中间向两旁用力推按7~8次,将面展开...全部

    原料 精粉500克,水200克,淀粉50克。 制法 将面粉放入盆里,一手浇水,一手和面(四季均用冷水),打成穗子和成面团,再揉匀揉光,放在面案上,用擀面杖轧扁,将两头折回,再擀轧成长方形,先从四角中的一角擀起,待擀4—5下后,打开再擀另一角,如此将四角都擀得厚薄一样,扑匀淀粉面扑,用擀杖卷起,双手边擀边从中间向两旁用力推按7~8次,将面展开,再撒上面扑,再从另一头卷起,仍用双手从面杖中间向两旁推擀7—8次,这样将面擀到3毫米厚时为止,然后将擀好的面折叠起来,切成像竹帘子上的竹条粗的细条,用手把面条上层的头端向上掀起,一手握头,一手握中间抖出面扑,下入开水锅煮熟即成。
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2005-09-07 14:08:25
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还可以加一些牛奶,煮时要掌握好时间,宝宝吃很有营养的,而且比外面卖的要滑,好吃

还可以加一些牛奶,煮时要掌握好时间,宝宝吃很有营养的,而且比外面卖的要滑,好吃收起

2005-09-08 10:14:02
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和面时加一个鸡蛋,这样面可以和的软一些,但是很筋道,可以擀的薄薄的.

和面时加一个鸡蛋,这样面可以和的软一些,但是很筋道,可以擀的薄薄的.收起

2005-09-07 14:57:06
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  最近,市场推出多款具有和面功能的豆浆机。用这种产品和面时,可以先将一市斤面粉倒入食物杯内,如果和好的面是用来做面条和饺子,最好再加两个鸡蛋。还可将盐直接加在面粉里,开机后从上盖...全部

  最近,市场推出多款具有和面功能的豆浆机。用这种产品和面时,可以先将一市斤面粉倒入食物杯内,如果和好的面是用来做面条和饺子,最好再加两个鸡蛋。还可将盐直接加在面粉里,开机后从上盖料口中慢慢的将水倒入,直到面团和成为止。
  如果面和的太硬或太软了,那也没关系,再加适量的面粉。开机后,干面粉会立即将原来的面团重新粉碎,然后根据面团的软硬,再酌情加水或加面。机器和的面不用醒,即和即用。 。收起

2005-09-07 14:46:50
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