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怎样自制面条？

我宝宝8个月了能吃面条了，但听说外面卖的不大好，想自己做，想请教一下了？

4个回答
健康养生 人群膳食 面条

    原料 精粉500克，水200克，淀粉50克。 制法 将面粉放入盆里，一手浇水，一手和面(四季均用冷水)，打成穗子和成面团，再揉匀揉光，放在面案上，用擀面杖轧扁，将两头折回，再擀轧成长方形，先从四角中的一角擀起，待擀4—5下后，打开再擀另一角，如此将四角都擀得厚薄一样，扑匀淀粉面扑，用擀杖卷起，双手边擀边从中间向两旁用力推按7～8次，将面展开...全部

    原料 精粉500克，水200克，淀粉50克。 制法 将面粉放入盆里，一手浇水，一手和面(四季均用冷水)，打成穗子和成面团，再揉匀揉光，放在面案上，用擀面杖轧扁，将两头折回，再擀轧成长方形，先从四角中的一角擀起，待擀4—5下后，打开再擀另一角，如此将四角都擀得厚薄一样，扑匀淀粉面扑，用擀杖卷起，双手边擀边从中间向两旁用力推按7～8次，将面展开，再撒上面扑，再从另一头卷起，仍用双手从面杖中间向两旁推擀7—8次，这样将面擀到3毫米厚时为止，然后将擀好的面折叠起来，切成像竹帘子上的竹条粗的细条，用手把面条上层的头端向上掀起，一手握头，一手握中间抖出面扑，下入开水锅煮熟即成。
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2005-09-07 14:08:25
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还可以加一些牛奶,煮时要掌握好时间,宝宝吃很有营养的,而且比外面卖的要滑,好吃

还可以加一些牛奶,煮时要掌握好时间,宝宝吃很有营养的,而且比外面卖的要滑,好吃收起

2005-09-08 10:14:02
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和面时加一个鸡蛋,这样面可以和的软一些,但是很筋道,可以擀的薄薄的.

和面时加一个鸡蛋,这样面可以和的软一些,但是很筋道,可以擀的薄薄的.收起

2005-09-07 14:57:06
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  最近，市场推出多款具有和面功能的豆浆机。用这种产品和面时，可以先将一市斤面粉倒入食物杯内，如果和好的面是用来做面条和饺子，最好再加两个鸡蛋。还可将盐直接加在面粉里，开机后从上盖...全部

  最近，市场推出多款具有和面功能的豆浆机。用这种产品和面时，可以先将一市斤面粉倒入食物杯内，如果和好的面是用来做面条和饺子，最好再加两个鸡蛋。还可将盐直接加在面粉里，开机后从上盖料口中慢慢的将水倒入，直到面团和成为止。
  如果面和的太硬或太软了，那也没关系，再加适量的面粉。开机后，干面粉会立即将原来的面团重新粉碎，然后根据面团的软硬，再酌情加水或加面。机器和的面不用醒，即和即用。 。收起

2005-09-07 14:46:50
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