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吃芋头有什么好处呀?谁知道呀?进来聊聊

我特爱吃芋头,请问那玩意有什么好处呀,谁可以介绍一下呀?

修水哨子(江西九江修水县)做法 主料:芋头500克,红薯粉200克,猪油50克,瘦肉大蒜姜(做馅) 制作: (1):洗净芋头用水煮熟,去皮,和成芋泥待冷后加红薯粉猪油和匀(不和放水和)放少许盐 (2):用和好的芋泥包馅,做成鸭蛋大小一个(做包子一样) (3)蒸熟即可吃 不好吃找我

修水哨子(江西九江修水县)做法 主料:芋头500克,红薯粉200克,猪油50克,瘦肉大蒜姜(做馅) 制作: (1):洗净芋头用水煮熟,去皮,和成芋泥待冷后加红薯粉猪油和匀(不和放水和)放少许盐 (2):用和好的芋泥包馅,做成鸭蛋大小一个(做包子一样) (3)蒸熟即可吃 不好吃找我 收起

2005-09-02 15:02:22
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    芋頭?槎嗄晟耐λ荼荆?偬炷闲强疲ˋracere)?K莖植物,花?榉鹧婊ㄐ颍~子呈盾狀互生,植株高可達一公尺,心形葉片、長約五十公分、??約三十公分...全部

    芋頭?槎嗄晟耐λ荼荆?偬炷闲强疲ˋracere)?K莖植物,花?榉鹧婊ㄐ颍~子呈盾狀互生,植株高可達一公尺,心形葉片、長約五十公分、??約三十公分,產於??洲的?|南?,栽培於??Ш??У?^。
   芋頭含豐富的營養成分,包括:?辗邸Ⅴ鳖?等碳水化合物、蛋白質、?、鈣、磷、鋅、鐵、纖維質、維生素 B 群、A、C菸鹼酸及多種主要的胺基酸。   芋頭的營養?r值高,含有高?辗圪|、纖維質含量是米?的四倍、?崃恐挥忻罪?的九成,芋頭可說是?辗凼卟耍彩??良的保健食品。
   芋頭外皮?辄S褐色,覆蓋著暗褐色薄膜,含豐富?辗奂暗鞍踪|,大甲芋大都???榔心芋頭、植株高大、葉柄粗狀,成熟重可達二至五公斤,原產於??洲,喜?g高?囟?竦?夂颍????У?^主要的農作物。
    芋頭地下莖?部旁?鲎友浚友宽?端向上生長出地下莖,??樾碌闹仓辍? 芋头贮藏方法 发布时间: 2003-9-4 信息来源: 一、挂藏。芋头收获后,选大小差不多的个体用草绳捆绑成团,每团重7一10公斤,挂于室内,此法及时、方便,但贮藏量小,若是种芋用此法贮藏,易造成失水过多。
     二、室藏,选择朝南的较暖房间,靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右,上面铺细竹或芦竹,再铺一层干草,然后上面放厚24-27厘米芋头,在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米,上架细竹、干草,铺放第二层芋头,如此层层堆放,约可堆放4层。
  根据当地天气冷暖变化,及时盖草保温或去草防闷。  此法的优点在于容易控温控湿,损耗恨少,便于检查,缺点是费用较大。 三、窖藏。在室外选择地势较高,排水良好,避风向阳的地方挖窖,窖深可根据具体地势高低而定,一般约83厘米。
  窖宽以1。0-1。3米为宜,长2。3-3。3米,每窖可贮藏芋头1500-2000公斤。  贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀,随后将芋头放人窖内,通常芋头堆放可高于地面33厘米,顶上部成弧形,上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草,然后盖土,土厚45-50厘米,并拍打严实,呈馒头形,以便于泻水。
  在窖的四周要开挖排水沟,以利排水。本法的优点是可随用随取,贮藏时间长。  缺点是管理不好,易造成腐烂变质。所以藏后要经常检查盖土有无裂缝、鼠洞等,雨天还要检查是否漏水,窖的四周有无积水等,以便于及时处理。
  对于留种的种芋,不能像其它的芋头一样随时开窖取出,而是要到次年3一4月才能开窖取出,因种芋留种时间长,贮藏过程中更要注意检查,必要时还要在晴暖天气的中午开窖检查,以防腐烂。   芋头饺   主料:芋头500克、小麦淀粉150克   辅料:豆沙馅适量   调料:白糖50克、猪油50克   烹制方法:   1、选粉质的芋头洗净,蒸熟压碎,小麦淀粉加入沸水烫熟,加入白糖和猪油揉匀;   2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团,做成剂子压成皮,包入豆沙馅捏成饺子;   3、坐锅点火放入油,油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。
       特点:色泽金黄,质地酥松。 陈皮芋头鸭(秋季防燥润肺) 特点:色泽红亮,香味独特。适合2岁以上幼儿食用。
   营养功效:鸭肉的蛋白质含量低于鸡肉,但脂肪和碳水化合物高于鸡肉,含丰富的维生素和矿物质;芋头的淀粉和维生素、微量元素丰富。  此菜肴滋阴润燥、养胃理气,秋季食用可增强幼儿的抗病能力。
   原料:鸭腿肉350克,芋头150克。 调料:精制油10克、京葱50克、生姜、茴香、九制陈皮(即市售的零食)、黄酒、酱油、盐、白糖适量。 制作: (1) 洗净鸭腿,去骨切小块;芋头削皮切丁,京葱和九制陈皮切丝。
     (2) 炒锅中加入精制油,烧热后放入京葱丝、姜块,煸出香味,放入鸭肉。 (3) 鸭肉炒至表面呈熟色,加入酱油、茴香、适量水,大火烧滚,再放入黄酒、盐、白糖、陈皮丝,盖上锅盖,改中小火焖烧。
   (4) 鸭肉将酥时,加入芋头丁,焖烧到芋头、鸭肉均酥烂后,改用大火收浓汤汁,捡去姜块、茴香,出锅装盆。   特别建议:咀嚼能力比较强的宝宝可以食用鸭腿。让宝宝手拿食物,自己啃啃咬咬,他们会特别高兴,不光食欲大增,也锻炼了牙齿的咀嚼能力。
   。收起

2005-09-02 10:36:38
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芋头,别名芋艿,为天南星科植物芋的块茎。芋头营养成分为大量淀粉(占70%以上),其次为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及微量元素,以及胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。 中医认为,芋头味甘、辛,性平,功...全部

芋头,别名芋艿,为天南星科植物芋的块茎。芋头营养成分为大量淀粉(占70%以上),其次为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及微量元素,以及胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。 中医认为,芋头味甘、辛,性平,功能消疬散结,益脾胃、补肝肾。 因此,爱吃芋头是很好的习惯。 收起

2005-09-02 10:26:42
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芋头是好东西啊,它是第一位的具有防癌作用的食品.

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2005-09-02 10:16:37
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通气

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2005-09-02 10:13:48
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