搜索
搜索
中年人，男性，糖尿病患者在饮食和生活上怎样去调理？
(1)药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有：
豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。
适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。&nbs...全部
(1)药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有：
豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。
适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。 绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。 适用于糖尿病阴虚化热型。
便溏腹泻者禁服。
芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。
先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。 适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。
适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。 先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。
调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。
适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。
适用于Ⅱ型糖尿病者。
葛根粉粥(《太平圣惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。
生地黄粥(《月瞿仙神隐》)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。
适用于气阴两虚型糖尿病者。
杞子粥(《本草纲目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。
天花粉粥(《千金方》)：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200mL，煎至100mL，入粳米5 0g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。
韭子粥(《千金翼方》)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。
(2)食疗菜肴与药膳。 适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：
苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军 197医院报道用苦瓜制剂治疗糖尿病29例，总有效率达79。
31%。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。 糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。
适用于轻型糖尿病。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。 适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。
适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。 适用于一般糖尿病患者。
玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。
炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。 适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
(3)汤类、饮料。糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
冬瓜瓤汤(《圣惠方》)：冬瓜瓤(干品)30g水煎代茶饮。
葫芦汤：鲜葫芦60g，或干品30g，水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。
适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。
适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g，山药120g，水煎汤，食猪胰，饮汤。
猪胰子焙干研末，每次6～9g，每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。 适用于糖尿病人眼底出血症。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶(《外台秘要》)：麦冬、玉竹各15g，黄芪、通草各100g，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g，牛蒡根150g，干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g，菝葜24g，共研末制成药饼，每个15g，每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
地骨皮露(《全国中药成药处方集》)：地骨皮300g，为细末，用蒸馏方法，成露1500g，每服60g，一日2次。
消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g，白糖适量，瓜蒌根250g。
瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放锅内水适量煮1小时，捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩，至稠粘停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10g，以沸水冲化，频饮代茶。 适用于各型糖尿病。
消渴茶：鲜柿叶适量洗净，煎水代茶。
白萝卜汁(《食医心镜》)：白萝卜1000g，洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50mL，每日3次。
鲜李汁(《泉州本草》)：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。
乌梅茶：乌梅15g，沸水冲泡代茶饮。
黄精枸杞茶：黄精15g，枸杞10g，绿茶3g，温开水冲泡代茶饮。
鲜生地露(《消渴病中医防治》)：鲜生地500g，切成小块，制露1000g，每服100g，具有滋肾养阴，生津止渴作用。
麦冬茶(《消渴病中医防治》)：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，共为细末，每服1剂，白开水冲，代茶饮。
生津茶(《消渴病中医防治》)：青果5个，金石斛、甘菊、竹茹各6g，麦冬、桑叶各6g，鲜藕10片，黄梨(去皮)2个，荸荠(去皮)5个，鲜芦根(切碎)2支，上药共为粗末，每日一剂，水煎代茶饮。
。收起
糖尿病人进行饮食管理原则 ⑴一日热量摄入要以达到或维持理想体重为宜。 ⑵平衡膳食，以达到足够的营养。原则 ⑶避免高糖食物，如各种糖果、甜...全部
糖尿病人进行饮食管理原则
⑴一日热量摄入要以达到或维持理想体重为宜。
⑵平衡膳食，以达到足够的营养。原则
⑶避免高糖食物，如各种糖果、甜食。
⑷减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。
⑸避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
⑹避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。
⑺选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。
⑻定时定量进餐，可以少量多餐。
⑼保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1。2克/公斤体重，但不要过多。
⑽鼓励多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量
糖尿病人的食疗佳品
糖尿病不同于其他疾病，控制饮食是治疗糖尿病最重要、最基本的措施。
否则的话，任何药物均难以控制住糖尿病，很难取得满意的治疗效果。
但由于长期控制饮食，很多病人出现了营养不良，造成营养缺乏，致使抗病能力下降，影响了治疗和康复的效果。
在临床上通过进一步对影响血糖多种因素分析，发现在血糖控制不稳定的人群中，其膳食中的蛋白质、维生素A、B族，微量元素钙、锌、铬、镁以及纤维素等，在治疗糖尿病过程中，是否能均衡地补充营养，是战胜疾病的关键。
纯天然无糖综合营养健康食品“能为康E”富含糖尿病人所需要的全部营养。钙、铬、锌、镁是糖代谢中酶的重要组成成分，增加胰岛素、分泌，促进胰岛素活性，有降低血糖的作用。
纤维素在肠肛内能抑制和减少糖类的吸收，从而可有效地降低餐后血糖。维生素A、B族、C、E可改善血液循环，使血管保持良好的状态，防止大血管、微血管病变，有效的防止糖尿病并发症。
实践证明，凡使用过“能为康E”的糖尿病人，血糖稳定，减少了对药物的依赖，减少了用药量，感到走路有劲，眼睛看东西清楚，皮肤骚痒消失了，接触了便秘、腹泻的困扰，增强了自身的抗病能力，提高了生活质量。
糖尿病患病者怎样计算饮食量
糖尿病患者控制血糖是最基础的治疗，而饮食控制又是降低血糖
的基础手段。 一部分人可以通过单纯的饮食控制保持血糖正常，而服
用药物或使用胰岛素的患者，更需要做到饮食适当，才能获得满意的
疗效。
但具体应该怎样控制饮食，大部分患者乃至一些非专科医生也
似懂非懂，只是简单地列举什么能吃，什么不能吃。可是天下的食物
成千上万种，又怎能数清呢？因此，笔者深感普及这些知识的必要性。
饮食控制的目的
从生理需要上来说，人的饮食主要满足两大需求：一是供给能量，
二是供给身体消耗的物质原料。
饮食中的营养素有糖类、蛋白质和脂
肪，它们都含有能量，都可以作为补充能量的原料。不仅糖类物质能
增高血糖，蛋白质和脂肪过剩时也会直接或间接地转化为糖，使血糖
增高。 饮食控制的目的就是要使能量适当，也要使各种营养素的含量
匹配。
饮食控制的原则
要获得合适的饮食控制，必须因人而异，使摄入和消耗保持平衡。
医学家们经过大量研究，总结出一套比较成熟的原则，这里介绍给大
家，力图简单实用。
首先，根据自己的体重和活动量确定合理的摄入总能量。
注意，
这里体重（公斤数）指的是标准体重而非实际体重。标准体重＝身高
（厘米）－105。活动量决定着每公斤标准体重应该摄入的能量，分
轻度、中度、重度三个活动量档次，分别对应30、35、40千卡/每公
斤体重。
举例来说，成年人老王，身高165厘米，则其标准体重为165
－105＝60公斤；他平时从事家务劳动和太极拳等体育活动，应属轻
度活动量，日摄入能量应为30×60＝1800千卡。
其次，把这个总能量分配到蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素中
去。
推荐的方案是：蛋白质每公斤体重1。2克，脂肪每公斤体重1。0克，
余下的为糖类。对老王来说，他的饮食蛋白质应为1。2×60＝72克，
脂肪为1。0×60＝60克。每克蛋白质含能量4千卡，每克脂肪含能量9
千卡，这1800千卡中，剩下的就应该是糖类提供的能量＝1800－4×7
2－9×60＝972千卡，每克糖类含能量也是4千卡，则应摄入糖类972
/4＝243克。
这些营养素可按每日早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5分配。
第三，选择合适的饮食配方，以满足这三大营养素的合理分配。
所有食物可大致分为9类，每一类含的营养素成分大致相同。
分类方
法和营养素含量见附表。
大家可以对照这个表格计算一下自己每天摄入的能量和营养，判
断一下营养是过剩还是不足。 计算的时候可能会有些麻烦，笔者设计
了一个自动化的电子表格软件，可以帮助计算和判断，如果您需要，
可以发Email给我，我的Email地址是：xushaowei＠ ，我可
以E－mail的形式免费发给大家。
精确的算法或许也会给患者带来新的烦恼。一些精益求精的患者，
会发现怎么搭配也不能使实际饮食与推荐量完全相符。 对此，笔者的
看法是，上述推荐方案和计算方法是一个大致的原则，并不是百分之
百地精确；附表也是膳食的平均数据，因此，不必过分拘泥。
如果您
对饮食有特殊的好恶，可以求助于医生或营养师，请他们帮助您选择。
另外，计算方法还可根据饮食习惯、病情和药物适当调整。 例如
较肥胖者，可以把总能量适当降低。
如果总是发生低血糖，则应考虑
调整降糖药而不是增加饮食总能量。如果已经有糖尿病肾病，就应把
蛋白质的摄入量进一步降低（推荐量：每公斤标准体重0。6～0。8克），
以保护肾功能。
总之，每天不需要特别精确，但贵在坚持。
只要能把血糖控制在
一个较满意的范围内，糖尿病的各种危险并发症就会离您远一步。
（附表）
1 0 0 克 食 物 含 有 的 能 量 和 各 类 营 养 素
谷类 豆类 蔬菜 水果 肉类 奶类 蛋类 水产品 油
能量（千卡） 323。
3 348。9 20。 9 37。8 306。0 123。3 130。8 73。3 869。3
蛋白质(克)8。4 4。45。511。112。00。
0脂肪(克)1。413。00。 。02。099。9糖类(克)69。3 。8 。0
复旦大学附属上海中山医院糖尿病肾病专科医学博士 徐少伟
。收起
糖尿病患者饮食要求为： （1） 碳水化合物和纤维素的含量较高； （2） 脂肪（特别是饱和脂肪）的含量要低； （3） 尽量少加糖和盐； ...全部
糖尿病患者饮食要求为：
（1） 碳水化合物和纤维素的含量较高；
（2） 脂肪（特别是饱和脂肪）的含量要低；
（3） 尽量少加糖和盐；
（4） 每次进餐的间隔时间基本相等；
（5） 食物的品种应多样化；
（6） 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。
糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下，按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物（米、面、地瓜、土豆、山药等）作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、动物脂肪，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。
一般来说，在糖尿病患者的饮食中，碳水化合物占总热量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占25%
。 。收起
加载中...
