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请问做过煎饼果子的师傅们。做煎饼果子的面糊怎么活才不沾锅底啊？需要什么材料以及什么添加剂啊？怎么活，听说用干粉，不知道是真是假。请求老师们知道的指点下，小弟想自己弄个小吃车。平底锅已经有了，就是经常糊锅底。麻烦说的清楚些 谢谢啦 万分感谢！
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在有多处流行。较小巧紧凑，是从南方引进的製作方法。有时加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在有多处流行。
用煎饼卷油条，食用时加麵酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”，天津油条类似南京、上海一带油条，和北方其他城市的不同，较小巧紧凑，是从南方...全部
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在有多处流行。较小巧紧凑，是从南方引进的製作方法。有时加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在有多处流行。
用煎饼卷油条，食用时加麵酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”，天津油条类似南京、上海一带油条，和北方其他城市的不同，较小巧紧凑，是从南方引进的製作方法。 天津煎饼的制作则从山东引进的，经改进更小，直径只有一根油条长度，用小米或绿豆麵制作，有时加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。
煎饼果子 - 材料
面粉适量，发粉、鸡粉各一点点，鸡蛋两只，大油条两条，葱花适量，香菜，蒜茸辣
煎饼果子 - 制法
1、鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。
2、平底锅滴几滴油，最好用姜块擦均匀。
3、小火倒入1/4面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。
4、稍微调大火，涂抹上蒜茸辣椒酱和甜面酱，撒上香菜，放上油条，慢慢卷起，即可。收起
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