搜索
爱问首页 爱问商城
举报

如何让炖猪肉更烂？烂到能让猪骨头酥软

6个回答
食品安全 肉类 猪肉

先小火儿炖20分钟后加盐,醋,西红柿,再大火炖,一小时后决对很烂。 炖任何肉类,都不能先放盐.只要先放盐,就炖不烂了。炖肉是个慢工活儿,不能着急,小火儿炖才能炖烂,味儿才能进去。 如果炖牛肉,加上一罐啤酒和一袋儿甜面酱,味道会更好,烂得也更快。 牛羊肉大约四个小时,猪肉大约三个小时,鸡肉最快,有一个多小时就差不多了。

先小火儿炖20分钟后加盐,醋,西红柿,再大火炖,一小时后决对很烂。 炖任何肉类,都不能先放盐.只要先放盐,就炖不烂了。炖肉是个慢工活儿,不能着急,小火儿炖才能炖烂,味儿才能进去。 如果炖牛肉,加上一罐啤酒和一袋儿甜面酱,味道会更好,烂得也更快。 牛羊肉大约四个小时,猪肉大约三个小时,鸡肉最快,有一个多小时就差不多了。收起

2012-12-22 09:16:28
0 0
收起 提交
加载更多

健康方便的方法还是用高压锅焖，不然的话就要添加一些化学添加剂了。

健康方便的方法还是用高压锅焖，不然的话就要添加一些化学添加剂了。收起

2012-12-29 20:58:47
0 0
收起 提交
加载更多

用高压锅慢慢炖呗

用高压锅慢慢炖呗收起

2012-12-22 10:25:02
0 0
收起 提交
加载更多

先用开水焯一下，再放点醋就可以了如果用高压锅的话就更好了

先用开水焯一下，再放点醋就可以了如果用高压锅的话就更好了收起

2012-12-21 13:57:39
0 0
收起 提交
加载更多

多放点醋，用高压锅炖

多放点醋，用高压锅炖收起

2012-12-21 13:33:26
0 0
收起 提交
加载更多

放些山楂可以让猪肉软烂并且去油腻味，推荐你还可以放一点肉蔻会更香。骨头酥软要用高压锅压一下，纯煮的话肉都飞了骨头也烂不了。

放些山楂可以让猪肉软烂并且去油腻味，推荐你还可以放一点肉蔻会更香。骨头酥软要用高压锅压一下，纯煮的话肉都飞了骨头也烂不了。收起

2012-12-21 10:24:34
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

猪肉怎么炖,肉才容易烂?同时肉...

新鲜猪肉买来，洗净改刀后，先在开水中汆一遍，去掉杂质、腥...

如何把肉炖的烂瘦猪肉很难炖烂，...

放些酒,炖得旧些.

更多相关问题

相关栏目

肉类

水果类

五谷

蔬菜类
畜肉
蛋类
禽肉
更多知识

红烧狗肉怎么做？

红烧 狗肉

牛肉粉丝怎么做？

粉丝 牛肉

牛肉的脂肪高吗？

牛肉 脂肪

罩火烧河北名吃牛肉罩火烧的具体作法？请教美食高手！

火烧 美食 作法 牛肉

牛肉酱怎么做好吃

牛肉

加载中...

提问
举报
举报原因(必选)：
取消 确定举报