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白案主要做什么

想学习白案,请问白案应重点掌握什么技术,酒店的白案师付主要是做什么?

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2012-11-13

103 0

这个我也不知道是神马,看我名字吧

2012-11-13

118 0

白案:餐饮行业中对于制作面点,以及相关面食制品的工作的代称   主要是在餐饮行业中工作   只负责制作面点的厨师,不参与炒菜一类的事情。

2012-11-13

119 0

白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情. 宏智瑞达管理咨询zixun.hzrd168.com/

2012-11-13

101 0

看电视上的,不懂,看后厨白案好像是面点吧

2012-11-13

117 0

白案:餐饮行业中对于制作面点,以及相关面食制品的工作的代称   主要是在餐饮行业中工作   只负责制作面点的厨师,不参与炒菜一类的事情。

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