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太沾锅怎么办?

用烤箱烤制蛋糕时,先在模具上刷豆油,然后浇模,烤制,但烤熟后蛋糕粘在模具里,非常不好起出来,起出后弄的破碎不堪,请问各师傅怎么办?

用烤箱专用的锡箔纸垫在模具四周(尽可能平整),再刷上油,烤好蛋糕连锡箔纸一同拿下,再撕去蛋糕周围的锡箔纸要容易得多。 如果你嫌上面的好办法成本太高,那只好用老办法——直接刷油。但一定要等烤箱到达预热温度后再浇模,烤好后不要急着取出,等蛋糕凉透后会自身收缩,更利于取出。

用烤箱专用的锡箔纸垫在模具四周(尽可能平整),再刷上油,烤好蛋糕连锡箔纸一同拿下,再撕去蛋糕周围的锡箔纸要容易得多。 如果你嫌上面的好办法成本太高,那只好用老办法——直接刷油。但一定要等烤箱到达预热温度后再浇模,烤好后不要急着取出,等蛋糕凉透后会自身收缩,更利于取出。收起

2004-11-03 14:16:59
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在模具里刷适量的黄油或百脱油.

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2004-11-12 08:10:06
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请问各位老师:鱼翅怎么做?谢谢了!

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2004-11-05 20:43:05
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在模具里刷黄油或百脱油即可.保证不粘简单又好取.

在模具里刷黄油或百脱油即可.保证不粘简单又好取.收起

2004-11-03 19:58:16
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刷点油先

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2004-11-02 17:26:41
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模具放入烤箱预热后取出抹油再加料烤制,就不会沾了。

模具放入烤箱预热后取出抹油再加料烤制,就不会沾了。收起

2004-11-02 17:14:29
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