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核桃丹麦面包的做法?

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2012-06-15

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     一个很不错的白吐司,咸味的。有人说它像砖头看看面包的组织,那个洞是空气造成,所以在一次发酵后发现有空气一定要把它挑破,否则就会出现大大小小的洞洞。 材料 酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17。
  5克 做法 1。  酵母粉5克加糖18克水120克先化开。2。再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17。5克和到有筋性进行第一次发酵。3。然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满。
  210度30分钟。表面要黑就盖上高温布。

2012-06-15

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  材料 丹麦面包基础面糰1份,枫糖100公克,碎核桃100公克,葡萄干50公克 做法 1。将已?U成大约0。4公分厚度剩下多余的的丹麦面皮,松弛约15分钟后,用刀子切碎成为小块的块状小面皮。
   2。在马芬杯模型中先舖上一层块状小面皮后,用刷子刷上一层枫糖再洒上碎核桃、葡萄干,重复同样的动作舖到约7分满为止。 3。放在室温中等待其发酵到和马芬杯模型一样高之后,放入烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤约25分钟即完成。
   。

2012-06-15

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    简介:   成品:10个丹麦面包基础面糰做法可以查询本站食谱-丹麦面包基础面糰   材料:   丹麦面包基础面糰1份,枫糖100公克,碎核桃100公克,葡萄干50公克   核桃丹麦面包的做法:   1。
  将已?U成大约0。4公分厚度剩下多余的的丹麦面皮,松弛约15分钟后,用刀子切碎成为小块的块状小面皮。     2。在马芬杯模型中先舖上一层块状小面皮后,用刷子刷上一层枫糖再洒上碎核桃、葡萄干,重复同样的动作舖到约7分满为止。
     3。放在室温中等待其发酵到和马芬杯模型一样高之后,放入烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤约25分钟即完成。 。

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