什么是沙门氏菌
沙门氏菌是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。 蛋类食物很容易感染的。沙门氏菌通常通过消化道传染致病。 此菌经口进入人体以后，在肠道内大量繁殖，经淋巴系统进入血液，受到感染。于是在肠道和血液中受到机体的抵抗而被裂解、破坏，释放大量内毒素，因而使人体中毒，出现中毒症状，如恶心啦、呕吐啦、腹泻啦、腹痛、发热等等，时常伴有病程2—5天，严重者甚至持续几个星期。 所以，生活中非常注意受污染的食品，尤其是蛋肉类。 。
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