关键限值是在关键控制点上设定的一个或多个参数值，用于判断关键控制点是否处于受控状态。设定关键限值需要基于科学原理和实践经验，确保当关键控制点的参数值超过限值时，能够及时采取纠正措施，防止或消除食品安全危害。
诚信管理体系认证的范围相当广，主要涵盖了企业运营的多个关键领域。 首先，它关注企业的规章制度管理。这包括建立健全相关的规章制度，明确诚信管理的政策、目标和责任，规范员工行为，确保企业经营活动的合法合规，提高内部管理效率和透明度。 其次，知识产权保护与合规管理也是其重要的组成部分。企业应建立完善的知识产权管理制度，保护自身的知识产权，并遵守相关法律法规，防范知识产权侵权风险，提升企业在市场竞争中的竞争力和可持续发展能力。 此外，诚信管理体系认证还涉及到企业的信用风险防范、控制和转移的管理技术、业务操作及相关的制度安排。认证机构会对这些方面进行审核，以评估企业在诚信管理方面的表现。 总的来说，诚信管理体系认证的范围广，涵盖了企业运营的多个层面，从规章制度到知识产权保护，再到信用风险防范，都体现了认证对于企业整体诚信管理的考量。通过这一认证，企业可以展示其诚信经营的理念和实践，提升市场信誉和竞争力。 但请注意，具体的认证范围可能因不同的认证机构或标准而有所差异，因此在申请认证时，企业需要详细了解认证机构的具体要求和认证范围。
