好吃的五香酱牛肉的做法是什么？西安五香酱牛肉怎么做会很好吃？

1.牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块；
2.锅内做水，水温约七八十度左右下入泡好的牛肉焯烫；
3.焯烫过程中用勺子撇掉浮沫
4.炖煮约15分钟左右直至牛肉无血水再渗出；
5.捞出马上沁入凉水盆中浸泡使牛肉收紧；
6.将料包调料放入纱布包中；[收起]

好吃的五香酱牛肉准备工作：
1. 牛腱子肉3-4斤
2. 草果1个，八角4颗，砂仁7-8颗，白寇5颗，桂皮6克，肉蔻1个，良姜2块，干辣椒7-8根，香叶5片，花椒20粒，小茴香3克，陈皮5克
3. 葱段4-5、姜片4-5、老抽30ml、冰糖30克、黄酱100克、老汤600克、黄酒30ml、盐15克[收起]