黑木耳炒猪肝护肝的制作方法是什么
黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有 抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。 再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌 早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能 起到明显的辅助治疗作用。 材料:猪肝250克，木耳（干）25克，大葱5 克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油 1克，淀粉（豌豆)5克，植物油50克。做法：(1)将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开， 清洗干净。 (2)猪肝洗净后切成薄片。(3)葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。(4)把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀Q(5)猪肝在热水中焯一下，控净水分。(6)锅内放植物油，旺火烧至八...全部
黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有 抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。 再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌 早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能 起到明显的辅助治疗作用。
材料:猪肝250克，木耳（干）25克，大葱5 克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油 1克，淀粉（豌豆)5克，植物油50克。做法：(1)将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开， 清洗干净。
(2)猪肝洗净后切成薄片。(3)葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。(4)把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀Q(5)猪肝在热水中焯一下，控净水分。(6)锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪 肝片下入油锅内炒数下。
(7)加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪 肝熟透，倒漏勺里。(8)锅留底油，用旺火翻炒木耳。(9)炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回 炒锅。(10)随即加入味精、香油适量，拌和均匀 即成。功效:此菜具有补益肝肾，强体抗癌的功 效。
适用于肝癌及消化道癌症等。收起
