炖猪肉都放什么调料才能炖的香
告诉你具体怎么做哦,希望可以帮到你
炖猪肉做法
材料
主料:肥瘦猪肉500克,
调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法
1。选猪五花肉切成八分的方块;
2。 葱块成段,姜切成片;
3。先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
能够增加香味的小方法哦~
1、肉要先用水焯一下,去掉腥味和杂质。 焯时凉水下锅,加几片姜和少许料酒开锅后捞出备用
2、炒锅放少量的油,加热后放糖2勺炒成黄色稀糊状加肉块翻炒,变色后加料酒,炒匀加姜,葱,大料,桂皮,...全部
告诉你具体怎么做哦,希望可以帮到你
炖猪肉做法
材料
主料:肥瘦猪肉500克,
调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法
1。选猪五花肉切成八分的方块;
2。
葱块成段,姜切成片;
3。先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
能够增加香味的小方法哦~
1、肉要先用水焯一下,去掉腥味和杂质。
焯时凉水下锅,加几片姜和少许料酒开锅后捞出备用
2、炒锅放少量的油,加热后放糖2勺炒成黄色稀糊状加肉块翻炒,变色后加料酒,炒匀加姜,葱,大料,桂皮,陈皮,花椒炒匀后加酱油继续炒匀加入开水(一定要是开水,否则肉会变硬不好吃)盖盖烧开转小火烧到汤稠肉烂即可。
加点鸡精出锅吧。
3、当然你可加些菜和肉一起炖,蘑菇、干菜、土豆、粉条都很好吃,在汤开时加入就行。收起