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2016-10-08 22:37:51
蛋白质摄入不足，可使大脑蛋白质减少;个别氨基酸不足也可造成神经系统紊乱及失调。因此，要给考生供给充足的蛋白质和必需氨基酸。可选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2等。 鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，DHA可以提高大脑功能、增强记忆。 例如，...[展开]
蛋白质摄入不足，可使大脑蛋白质减少;个别氨基酸不足也可造成神经系统紊乱及失调。因此，要给考生供给充足的蛋白质和必需氨基酸。可选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2等。
鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，DHA可以提高大脑功能、增强记忆。 例如，考生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆包等，中午、晚餐可以配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。
应尽量用植物油炒菜，因为植物油中含较多的对脑细胞非常有益的必需脂肪酸，但用量不宜过多。[收起]
