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1166 地方小吃 宁夏石嘴山红烧牛尾是怎么做的?

1166 地方小吃 宁夏石嘴山红烧尾是怎么做的?

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2016-09-14

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  地方小吃 宁夏石嘴山红烧牛尾的做法是:1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。 2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂。

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