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慢性肝炎患者适宜吃的食物和不适宜吃的食物有那些?

    与急性肝炎有所不同,慢性肝炎患者以进食清淡、易消化、富含营养的食物为原则,应摄入含足够蛋白质、糖类、维生素及矿物质的食物。黄疸病人应减少蛋白质摄入,脂肪不必限制过多,以不影响食欲为度,但已形成脂肪肝者则应限制。
   所食食物宜杂,不应偏食,因为食物也有四气五味之偏,它们对人身五脏的作用各不相同,过食某种食物必然会产生不...全部

    与急性肝炎有所不同,慢性肝炎患者以进食清淡、易消化、富含营养的食物为原则,应摄入含足够蛋白质、糖类、维生素及矿物质的食物。黄疸病人应减少蛋白质摄入,脂肪不必限制过多,以不影响食欲为度,但已形成脂肪肝者则应限制。
   所食食物宜杂,不应偏食,因为食物也有四气五味之偏,它们对人身五脏的作用各不相同,过食某种食物必然会产生不良的影响,这也是食疗理论的重要依据。  主食应以米、面等软食物为主,可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头,副食应多食新鲜蔬菜、水果,可适当进食牛肉、羊肉、猪肉、蛋类、动物肝脏等。
  不宜多吃刺激性强的食物,如葱、姜、蒜以及煎炸炙之品。应严格戒酒戒烟,酒的主要成分乙醇及其代谢产物乙醛,均可损害肝细胞,黄疸肝炎患者已有肝细胞的损害,影响了对乙醇的解毒功能,若再饮酒,必然会进一步破坏肝脏,加重病情。
     慢性肝炎患者应少食多餐,不应有饱胀的感觉,切忌暴饮暴食,并根据自己的辨证分型选择合理的食物。另外,生活要有规律,可适当参加一些轻松愉快的活动,保持乐观的情绪,树立战胜肝病的信心。
   慢性肝炎患者的食物宜忌 营养素的基本要求,以高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物为宜,慢性肝炎及肝硬化患者膳食应有充分蛋白质和类脂质以保护肝细胞,使已坏死的细胞恢复和再生,并可以输足够的营养素进入血液,以提高血液渗透压,防止出现腹水,使受破坏的肝细胞复原,改善肝功能。
    营养食疗以富含蛋白质的食物为主,如鸡、鸭、蛋类、牛奶、瘦肉、猪肝等,同时补充少量脂及和适量的碳水化合物,并要补充足量的维生素,如含有大量维生素的新鲜蔬菜和水果等。一般每日需要蛋白质100克,脂肪40克,糖类350~400克,如胃纳不佳,除一般粮食外,部分碳水化合物可用葡萄糖补充,并把食物适当切细煮软,以助消化。
     患肝硬化时易发生出血,所以应忌用粗硬和油煎炸的食物,食盐和水分应适当限制,以防腹水。每日只能用食盐3~5克,出现浮肿与腹水时,要吃低盐食物并限制进水量,每日进水量相当于小便量加500毫升。
  要改善食物配制方法,可用酸醋、蕃茄汁等代替盐、味精。在血氨升高时要控制蛋白摄入,必须严格禁止浓香辛辣调料及烟酒,忌吃油腻冷酸涩食物。  。收起

2017-12-01 06:31:47
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