烧饼怎么做？肉沫烧饼材料：面粉500克、酵母粉10克、肉陷4两、食用油少许、盐5克、切碎的葱姜、料酒5克、鸡蛋3个、淘洗干净的芝麻适量、香油少许、味精3克、胡椒粉1克。准备：1.取盆，把酵母粉到在面粉里拌匀加30度的水和成软面团，加盖放在蒸锅里醒发2小时。2.取碗，放进肉陷，加料酒5克、葱姜沫、盐4克、胡椒粉1克、料酒5克、鸡蛋2个、味精3克、香油少许，顺一个方向搅拌成陷备用。做法：1.取面板，将发好的面团放在面板上来回揉透，用擀面杖把面擀成0.5厘米厚，上面撒上1克的盐、沫一层食用油、撒上葱沫，四周沫均匀，然后从一边卷起来，一直卷出一个长条，再切成一个一个的小面剂子，将剂子的两端切口往一块斡，再按扁。2.打1个鸡蛋，将做好的坯饼上面蘸上蛋液，再粘上一层芝麻。逐个做好摆在烤盘里醒30分钟。3.烤箱预热3分钟，把醒好的饼坯放进烤箱里160度的温度，烤25分钟。4.取炒锅，烧热放适量的油，把拌好的陷炒熟盛入干净的碗里。5.把烤好的烧饼用刀横着拦腰切开，中间夹上炒熟的肉沫即成。特点：外香里嫩，味道十足的美。
酵母粉
烧饼
葱姜
剂子
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