小孩子常吃没熟透的鸡蛋有什么影响吗？

煎鸡蛋请问怎样可以把鸡蛋煎的金黄还熟透？为啥小火还是会黑乎乎的？

鸡蛋煎韭菜、煎香椿都很好吃啊，如果单煎鸡蛋。记得油微热时下锅 　　方法一：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。 　　方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。 　　方法三：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。 炒鸡蛋如何放葱花：不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油 锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠 佳。 可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下， 即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。 怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态 时，洒几滴热水...全部

  鸡蛋煎韭菜、煎香椿都很好吃啊，如果单煎鸡蛋。记得油微热时下锅 　　方法一：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。 　　方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
   　　方法三：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。 炒鸡蛋如何放葱花：不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油 锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠 佳。
  可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下， 即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。 怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态 时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。
  这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮， 口感嫩滑。收起