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车仔面和云吞面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，至今天车仔面和云吞面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。
而香港的云吞，是香港独特的虾肉饺子，只有香港才可以吃到，或到中国一些铺子，放汤或油炸，再配合油菜或炸鱼皮，真的是一流的享受。 ...全部
车仔面和云吞面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，至今天车仔面和云吞面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。
而香港的云吞，是香港独特的虾肉饺子，只有香港才可以吃到，或到中国一些铺子，放汤或油炸，再配合油菜或炸鱼皮，真的是一流的享受。 香港很多做街坊生意的食肆都有车仔面和云吞面售卖，如果想品尝一下车仔面和云吞面的美味香港的大街小巷可是随处可见呢! 大白鸽宰杀后开膛洗净，放入炖盅，加入老姜、陈皮、黄酒，注下八成满滚水，盖上盖，放到滚水锅内隔水文火(水沸后)蒸3--4小时，吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。
特点;味甘美，对肺、肝、肾有补益作用，适合体质羸弱者食，连吃3-5次，有显效。 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。 广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。 “高冷度”冰激凌确实是新鲜玩意儿，去过香港的朋友可能已经有机会尝过了，我还是头一回见到这样的超酷冰豆。
不问不知道，原来“粒粒冰”要从国外直接进口，国内生产的冷柜目前还没有达到这么低的温度呢。 “人和豆腐花”的全称是“人和豆腐厂豆花豆浆专卖店”。 豆腐花是珠江三角洲一带(包括香港)的传统甜品。
先将黄豆磨成浆，再用食用石膏粉调制，装入木桶，成了一种半稀半稠的豆制食品，人称“豆腐花”;地方色彩浓厚。收起
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