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2005年10月份刚刚做完肾移植手术，不知平时的饮食应怎样调理，能否吃海鲜如海参等？
一、饮食的步骤 1、肾移植手术为肠道外手术，术后未排气前要暂禁食或虽仍未排气，但患者有明显饥饿感可进食少量苏打饼干。 2、手术后刚排气，可进食流...全部
一、饮食的步骤
1、肾移植手术为肠道外手术，术后未排气前要暂禁食或虽仍未排气，但患者有明显饥饿感可进食少量苏打饼干。
2、手术后刚排气，可进食流质食物，如米汤、蛋花汤，但不要过早饮用牛奶，避免引起腹胀，次日可进食半流质，如无腹胀且有排便，可开始进食软饭，进而过渡到进食普食。
二、食物的质方面
1、食物要干净、新鲜，且必须煮熟才能吃
2、适量摄入蛋白质，以1。28g/kg/d为宜，而且应选择优质蛋白质食物，如鸡蛋清、奶制品、鱼、家禽类，适量的蛋白有利于伤口的愈合，但应避免进食过量的豆制品，有利于降低血脂
3、低糖、低脂饮食，避免食猪油、动物内脏、鳗鱼、甲鱼，少吃肥肉及含胆固醇较高的海鱼等
4、多吃各种蔬菜、水果，可以补充各种维生素及纤维素，既可增加抗感染能力，又便于通便，西瓜还有利尿、改暑的功效
5、饮用适量的碱性矿泉水，既可补充水份，又便于尿酸盐的溶解与排泄，防止高尿酸血症
6、避免烟、酒及浓茶，忌人参、蜂皇浆及灵芝等
三、食物的量方面
肾移植术后，由于肾功的恢复及服用泼尼松，患者食欲明显增加，体重增加较快，可致环孢A用量相对不足，引起排斥反应，适当控制饮食量。
维持体重相对稳定是非常必要的。
水：肾移植患者每天饮水量应大于2000毫升，如出现少尿（尿量少于400毫升／天），则一天的饮水量应为500～750毫升加上前24小时的总尿量
盐：除术后多尿期外，限制盐的摄入是很有必要的。
一般每天盐的摄入在3～4克。 无水肿、无高血压时则不必严格限制，可按世界卫生组织推荐的每天少于6克即可
碳水化合物：包括谷类、米饭和面食。由于皮质激素、FK506、环孢素等药物的应用，进食过量的糖制品会引起药物性高血糖症。
因此须避免高糖摄入。推荐碳水化合物摄入量为150～250克／天。 南瓜、土豆、山芋和山药等有助于降低胆固醇
蛋白质：术后康复期每天摄入量为1。2～1。5克／公斤体重。
体重60公斤的成年人每天摄入量约为70～90克。应食用动物类蛋白质，少食用豆制品等植物蛋白
脂肪：部分肾移植患者存在血脂紊乱、高脂血症。肾移植患者饮食应清淡，忌油腻，不食用油炸食品，限制高胆固醇性食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入。
推荐食用鸡肉、鱼肉等“白肉类”，少食用牛、羊、猪肉等“红肉类”。
钙：可间歇进食含钙丰富的食品如牛奶、排骨汤等以预防骨质疏松症。熬汤时适当加醋可增加钙的溶解吸收。
另外，补钙不可过量，否则会加重肾脏负担。
此外，肾移植患者还应改变生活习惯，提倡少量多餐，多吃绿叶菜，避免食用胃肠道刺激性食物如咖啡、茶等，并戒烟戒酒。 由于使用环孢素的患者中7％可能发生痛风，因此应少食用高嘌呤类食品如海鲜类、动物内脏等。
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