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手抓饼要哪些酱料好,你一般用什么牌子的?还有手抓饼一斤面能做多少个面团啊?

希望能留下你的Q 有好多问题想请教前辈

    材料主料:革命菜500克,美玫粉(美玫粉是一种低筋面粉,也可以用其他面粉代替)500克,河虾仁250克。调料:姜汁酒10克,白胡椒粉2克,盐3克,鸡精7克,香油10克,色拉油750克,鸡蛋液4只。
  做法1、将美玫粉用200克开水和成面团,饧放30分钟。2、将革命菜放入沸水中汆水后剁成末;河虾仁剁成末,与革命菜末一起放入...全部

    材料主料:革命菜500克,美玫粉(美玫粉是一种低筋面粉,也可以用其他面粉代替)500克,河虾仁250克。调料:姜汁酒10克,白胡椒粉2克,盐3克,鸡精7克,香油10克,色拉油750克,鸡蛋液4只。
  做法1、将美玫粉用200克开水和成面团,饧放30分钟。2、将革命菜放入沸水中汆水后剁成末;河虾仁剁成末,与革命菜末一起放入姜汁酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味制成馅心。
    3、将面团揉匀,下成10克一个的剂子,然后擀成面片,将馅心放入一个面皮中,用另一个面皮覆盖其上,将两个面片捏紧,拖鸡蛋液后放入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,取出后控油装盘。收起

2018-06-02 05:19:10
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