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地三鲜(3鲜只放土豆)怎么做

我挑食,不吃地三鲜中的茄子,青椒只要土豆。也不要葱姜蒜。按地三鲜的做法该怎么做呢?

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2018-09-06

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  主料:茄子、尖椒、土豆 辅料:八角 、花椒 、桂皮、 白芷 、干辣椒、老抽 、生抽、 细砂糖做法如下:1。食材洗净;2。土豆切厚片(炸的快一些),也可切滚刀块,茄子尖椒切滚刀块;3。炒锅入油烧热,下入土豆片炸至金黄,捞出,下入茄块炸至微红,尖椒滑油4。
  调碗汁(葱、姜、蒜末,酱油,味素,淀粉,水,拌在一起)5。锅留少许油下入碗汁加热至粘稠6。返入主料翻匀,盛出装盘。三鲜只放土豆,可以把茄子的操作过程忽略即可。

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