不是说虾不能和含维C的食物一起吃吗,可青菜都含维C的啊,那虾能和什么菜一起吃啊
虾不能和大量的维生素C一起吃,其中的道理在于虾里含有一种叫五氧化二砷的物质。维生素C具有很强的还原性,可以将五氧化二砷还原成三氧化二砷,三氧化二砷有毒性,和砒霜的成分差不多。由于这个作用会使人中毒。但是我们吃蔬菜中含有的维生素C含量很少,其量可以用微克表示,含量很少的维生素C所起到的化学作用不足以对人是否中毒造成威胁。所以可以放心吃。但是注意别过量就可以!
虾不能和大量的维生素C一起吃,其中的道理在于虾里含有一种叫五氧化二砷的物质。维生素C具有很强的还原性,可以将五氧化二砷还原成三氧化二砷,三氧化二砷有毒性,和砒霜的成分差不多。由于这个作用会使人中毒。但是我们吃蔬菜中含有的维生素C含量很少,其量可以用微克表示,含量很少的维生素C所起到的化学作用不足以对人是否中毒造成威胁。所以可以放心吃。但是注意别过量就可以!收起
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