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电饭锅把米正熟，（二十分钟左右）冷凉，（一大碗正米）打两个鸡蛋和米拌匀，锅内倒油葱花，饭倒锅里炒。为何炒出的米成块，还粘，怎样把米炒的一粒一粒的，很散的那种？谢谢
鸡蛋和米要分开炒。先打鸡蛋，搅匀；然后锅内倒油，加热后，加葱花，加鸡蛋，炒熟后取出等会再用；接着取米饭（米饭要干燥，不要潮湿结块），打散，不要结块，然后加入热锅内，尽量多炒一会（不要放太多油）；米饭炒至热时，加入炒好的鸡蛋，多翻着炒。这样，避免使炒出的饭带有蛋腥味。其中，米饭炒之前要保持干燥是关键，否则再怎么费劲，也很难炒成一粒一粒的，贵在多摸索。
鸡蛋和米要分开炒。先打鸡蛋，搅匀；然后锅内倒油，加热后，加葱花，加鸡蛋，炒熟后取出等会再用；接着取米饭（米饭要干燥，不要潮湿结块），打散，不要结块，然后加入热锅内，尽量多炒一会（不要放太多油）；米饭炒至热时，加入炒好的鸡蛋，多翻着炒。这样，避免使炒出的饭带有蛋腥味。其中，米饭炒之前要保持干燥是关键，否则再怎么费劲，也很难炒成一粒一粒的，贵在多摸索。收起
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