莫***
2018-12-07 01:29:39
塘鱼菜薹食谱原料 主料: 鲤鱼 300克 油菜薹 1500克 辅料: 春笋 65克 鸡蛋清 25克 虾米 1克 调料: 盐 3克 淀粉(玉米) 8克 猪油(炼制) 110克制作方法 1。 将鲤鱼去骨留鱼肉洗净沥去水，放入碗内，加精盐、鸡蛋清拌匀，加湿淀粉搅匀; 2。 油菜薹取菜心洗净，切成长4厘米的段; 3。 冬笋切薄片备...[展开]
塘鱼菜薹食谱原料 主料: 鲤鱼 300克 油菜薹 1500克 辅料: 春笋 65克 鸡蛋清 25克 虾米 1克 调料: 盐 3克 淀粉(玉米) 8克 猪油(炼制) 110克制作方法 1。
将鲤鱼去骨留鱼肉洗净沥去水，放入碗内，加精盐、鸡蛋清拌匀，加湿淀粉搅匀; 2。 油菜薹取菜心洗净，切成长4厘米的段; 3。 冬笋切薄片备用; 4。 炒锅放在旺火上烧热，放入熟猪油烧至五成热，放入鱼片，用手勺轻轻拨散至乳白色，倒入漏勺; 5。
原锅留油仍放在旺火上，烧至六成热，倒入菜薹心，炒至翠绿色，加入鸡清汤(300克)，放入笋片、虾子、精盐，移中火上烧约4分钟后，倒入鱼片; 6。 烧约1分钟，起锅盛入盘中。
适用人群 孕中期食谱健康提示 此菜品有利尿调理和通乳调理。[收起]
