家庭保存茶叶的储藏方式有哪些?
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回家后不是一次泡完,
所以就会遇到茶叶保存和储藏的问题。下面介绍几种家庭常用的茶叶储藏
方法。
1。 塑料袋、铝箔袋贮存法
用塑料袋储藏茶叶,最好选有封口且包装食
品专用的塑料袋,因为这种塑料袋的材料较厚
实,密度也高一些。 切记不要用有异味或再制的
塑料袋来储藏茶叶。将茶叶装入塑料袋以后,要
将袋中空气尽量挤出,最好再用第二个塑料袋反
向套上。
用铝箔袋或者锡箔纸贮存茶叶的
原理和方法基本上与塑料袋相同。
另外,将买回来的茶分袋包装后,
要尽量密封放置于冰箱内,然后分批
冲泡,这样可以减少茶叶开封后与空
气接触的机会,延迟品质劣变的时间。...全部
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回家后不是一次泡完,
所以就会遇到茶叶保存和储藏的问题。下面介绍几种家庭常用的茶叶储藏
方法。
1。 塑料袋、铝箔袋贮存法
用塑料袋储藏茶叶,最好选有封口且包装食
品专用的塑料袋,因为这种塑料袋的材料较厚
实,密度也高一些。
切记不要用有异味或再制的
塑料袋来储藏茶叶。将茶叶装入塑料袋以后,要
将袋中空气尽量挤出,最好再用第二个塑料袋反
向套上。
用铝箔袋或者锡箔纸贮存茶叶的
原理和方法基本上与塑料袋相同。
另外,将买回来的茶分袋包装后,
要尽量密封放置于冰箱内,然后分批
冲泡,这样可以减少茶叶开封后与空
气接触的机会,延迟品质劣变的时间。
2。 金属、瓷罐贮存法
储藏茶叶的金属罐可选用铁罐、
不镑钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品而 留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃,使茶 末轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简 便而实用,可先用清洁无味的塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带 黏封盖口,这样效果会很好。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳
光下直晒,有异味、潮湿或有热源的地方也不适宜
放置茶叶罐,因为,这种地方容易使铁罐生诱,而且
会加速茶叶陈化、劣变的速度。
金属锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防
异味有很好的效果,是储藏茶叶最好的容器。
另外,瓷茶罐的效果也很好,但是在选择瓷茶
罐的时候,一定要注意口部的严实性。
3。 低温贮存法
用低温储藏茶叶的方法是将茶叶贮存的环境
保持在5度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存
茶叶。
茶叶冷藏时间在6个月以内的,冷藏温度以维持
0℃〜5℃最经济有效;贮藏时间超过半年的,以-
10℃〜-18℃比较好。
贮茶以专用冷藏库最好,如必须与其他食物一起
冷藏,需将茶叶妥善包装、完全密封,以免吸附上
异味。
冷藏茶叶的地方要保证空气循环良好,以达到将
茶叶充分冷却的效果。
一次购买多量茶叶时,应先用小包分装,再放入冷藏库中冷藏,每次只
取出所需冲泡的茶叶量,不宜将同一包茶叶反复冷冻、解冻。
由冷藏库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才
可取出茶叶。若取出后立刻打开茶罐,会使茶叶凝结水汽而增加含水量,从
而使未泡完的茶叶品质加速劣变。
。收起