枸杞冲水喝有什么效果，有什么负作用，？
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用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效。 但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、枸把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。
附: 枸杞子的现代分析： 分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。 此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
鲜枸杞果的营养活性成分分析数据见下表: 鲜枸杞果的成分分析 成分 单位 数据 成分 单位 数据 蛋白质 G/100g 4。49 K Mg/kg 1502。4 脂肪 G/100g 2。33 Na Mg/kg 55。
55 粗纤维 G/100g 1。68 Ca Mg/kg 212。22 总酸 G/100g 0。04 Mg Mg/kg 317。46 碳水化合物 G/100g 9。12 Fe Mg/kg 55。
85 牛磺酸 G/100g 0。32 Cu Mg/kg 7。46 甜菜碱 G/100g 0。 26 Mn Mg/kg 4。07 维生素B1 Mg/kg 0。53 Zn Mg/kg 7。
05 维生素B2 Mg/kg 1。37 Se Mg/kg 0。05 维生素C Mg/kg 198 类胡萝卜素 Mg/kg 960 维生素E Mg/kg 5。5 枸杞子仁中粗脂肪含量13。 75%，粗蛋白质 22。
42%。 粗枸杞子油中含亚油酸 77。28%，β-胡萝卜素0。24mg/kg，维生素 E 211。00mg/kg，硒 0。06mg/kg， SOD 92 NU/ml．。
附: 枸杞子的现代分析： 分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。 此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
鲜枸杞果的营养活性成分分析数据见下表: 鲜枸杞果的成分分析 成分 单位 数据 成分 单位 数据 蛋白质 G/100g 4。49 K Mg/kg 1502。4 脂肪 G/100g 2。33 Na Mg/kg 55。
55 粗纤维 G/100g 1。68 Ca Mg/kg 212。22 总酸 G/100g 0。04 Mg Mg/kg 317。46 碳水化合物 G/100g 9。12 Fe Mg/kg 55。
85 牛磺酸 G/100g 0。32 Cu Mg/kg 7。46 甜菜碱 G/100g 0。 26 Mn Mg/kg 4。07 维生素B1 Mg/kg 0。53 Zn Mg/kg 7。
05 维生素B2 Mg/kg 1。37 Se Mg/kg 0。05 维生素C Mg/kg 198 类胡萝卜素 Mg/kg 960 维生素E Mg/kg 5。5 枸杞子仁中粗脂肪含量13。 75%，粗蛋白质 22。
42%。 粗枸杞子油中含亚油酸 77。28%，β-胡萝卜素0。24mg/kg，维生素 E 211。00mg/kg，硒 0。06mg/kg， SOD 92 NU/ml．。
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