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食品为什么要包装?

食品为什么要包装?

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2018-03-12

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    从食品的生产、销售和消费三个角度综合来看, 食品包装的目的首先是防止腐败变质、保证质量。 食品在保存、流通和销售中,可能发生物理、化学、微 生物学性质变质,只有设法防止这些变质,才能保证 食品固有的质量。
  其次是防止微生物和尘埃污染。 食品从制造到消费过程中,与人、各种工具及空气接 触的机会多,易受到微生物和尘埃的污染,消费者食 用被严重污染的食品将会引起食物中毒。  为此,要 采用必要的包装,防止食品的二次污染。
  再有就是有利于运输和流通。食品经过合理包装后,可以简 化运输条件,延长保存期。

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