陶瓷刀是什么
陶瓷刀好用吗
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陶瓷刀是指采用纳米高纯度超微精细氧化锆粉粒经过成型、等静压、烧结以及精密加工而成的高科技产品。同钢刀相比，陶瓷刀具有如下几大特点。（1）高硬度。陶瓷刀的硬度可达到HRC85以上（仅次于金刚石），因为有很高的硬度，陶瓷刀的刃口极其锋利，切削肉类、蔬菜、水果等得心应手，十分轻快省力，且不会卷刃。
（经过特殊加工的剁刀甚至可以砍骨头）
（2）高耐磨性。陶瓷材料的耐磨性是金属材料的几十倍，因此，陶瓷刀在长期使用过程中省却了反复刃磨的烦恼，被誉为“永不磨损型”刀具。
（3）性能稳定。因为在1400-1600度高温烧结成型,陶瓷刀无毒、无污染、不氧化、不生锈、可耐各种酸碱等有机物的腐蚀。 陶瓷刀在高温下没有任何对人体有害的物质析出，是环保型刀具。
陶瓷刀不会与食物发生氧化反应，用其切蔬菜或水果，不会产生怪味和黑斑（因表面加工粗糙造成的颜色吸附可以通过超声清洗干净）。
（4）卫生抗菌。陶瓷刀材料组织致密，没有微孔，不沾污，易洗涤，能够有效抑制细菌的滋生，长期使用，有益健康，陶瓷刀无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连。
。
（5）重量轻。陶瓷材料的比重大约是金属材料的2／3，使用起来不会象金属刀那样有沉重感，深受现代知识女性的喜爱。
（6）易于清洗。陶瓷刀特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包，切香肠等，干净卫生。
用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只要将刀用清水冲洗，再用干净抹布擦干，刀体上就不会残留怪味，用其再切其他食品不会串味。
（7）古典新潮。陶瓷刀体现了中国古陶文化与现代高新技术的完美结合，传统材料的古朴，新型材料的绿色，环保健康的理念，新颖时尚的外形，是引领生活潮流的宠儿。
（8）精美绝伦。陶瓷刀工艺精湛，造型美观，玉白光泽的刀体，黑色激光的标识，配以古香古色，符合人体工学标准的红木手柄，很受陶文化喜爱者的青睐。
陶瓷刀使用注意事项:
（1）陶瓷刀看似塑料，实为刀具，不宜儿童玩耍。
（2）陶瓷刀刃口极其锋利，使用中注意不要伤手，擦刀时要小心。
（3）陶瓷刀硬而脆，使用中不要高空抛落。
（4）不要使用陶瓷刀剜、撬、敲打坚硬物。
（5）使用完毕，请单独搁置。
（6）特殊处理的陶瓷刀，可以被金属探测器以及X光检测，携带陶瓷刀乘坐飞机需要办理托运。
市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。
硬度很高，韧性很差，原厂刃很锋利，不生锈，但是很容易崩，而且崩口之后个人几乎无法再次打磨锋利，这个东西几十年前就有人做了，因为实用性太差，所以昙花一现，现在又被人挖出来炒作，其实就是个类似玻璃的玩意，很脆 容易碎，总体感觉性价比很低，用途很有限，不值得购买，很多卖家都是当枪手说他多么多么好，营造一种气氛，其实除了切个水果，别无他用，而且切水果切到砧板或是硬一些的东西上 刃口很容易就崩，可以说是一次性刀具！。
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