卡真粉是什么?
一种香料,是墨西哥产的,国内可能是买不到的!
辣味金枪鱼
配料:
金枪鱼110克;混合卡真粉25克;绿柠檬汁20亳升;日式芥末20克;日 式酱油10毫升;蔬菜色拉装饰30克;香油10毫升;大块盐1克;黑胡椒 碎1克。
步骤:
1: 用卡真料将金枪鱼两面涂好,腌至2小时,用柠檬汁香油盐胡椒;
2: 用平底锅煎金枪鱼20至30秒,取出,不要过火;
3: 从平底锅取出拿走走锅,用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼, 从右到左;
4: 放在盘子中央成扇形展开。
(美食家俱乐部)
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一种香料,是墨西哥产的,国内可能是买不到的!
辣味金枪鱼
配料:
金枪鱼110克;混合卡真粉25克;绿柠檬汁20亳升;日式芥末20克;日 式酱油10毫升;蔬菜色拉装饰30克;香油10毫升;大块盐1克;黑胡椒 碎1克。
步骤:
1: 用卡真料将金枪鱼两面涂好,腌至2小时,用柠檬汁香油盐胡椒;
2: 用平底锅煎金枪鱼20至30秒,取出,不要过火;
3: 从平底锅取出拿走走锅,用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼, 从右到左;
4: 放在盘子中央成扇形展开。
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