上传买的小米不好吃,感觉是陈米,做出的饭一点也不香,有没有鉴别好小米的方法啊?
1。颜色:黄色的小米较好,发白的说明时间较长,煮不成浓汤,水米分离。
2。大小:米粒小一点的较省火,且节能。
看颜色,看大小,选产地,东北三省的小米比较好。
①色泽:新鲜小米,色泽均匀,呈金黄色,富有光泽,染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。
②气味:新鲜小米,有一股小米的正常气味,染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素...全部
1。颜色:黄色的小米较好,发白的说明时间较长,煮不成浓汤,水米分离。
2。大小:米粒小一点的较省火,且节能。
看颜色,看大小,选产地,东北三省的小米比较好。
①色泽:新鲜小米,色泽均匀,呈金黄色,富有光泽,染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。
②气味:新鲜小米,有一股小米的正常气味,染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。⑧水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄,染色后的小米,用温水洗时,水色显黄。收起
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