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小孩子吃白水煮鸡蛋好消化吗

我儿子两岁多,有的人说吃煮鸡蛋不好消化对吗?

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2018-09-01

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那观点是不正确的,蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

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